Вкусные салаты на новый год 2020

Новогодние салаты 2020 – простые, вкусные рецепты с фото на новый год

Новогодний стол 2020 года невозможно представить без салатов и закусок. Помимо того, что разнообразные салаты могут уменьшить чувство голода до подачи основного горячего блюда, также они могут стать прекрасным украшением новогоднего стола, если к их оформлению подойти с фантазией.

Давайте разберемся со вкусами покровительницы нового 2020 года. Символом нового года будет Белая Металлическая крыса, или мышь. Ни для кого не секрет, что мыши весьма прожорливые и неприхотливые животные. Разве что наличие круп и орехов на столе станут дополнительным бонусом, чтобы покровительница в новом году была благосклоннее. А это значит, что на стол можно будет подавать абсолютно все, самое главное будет угодить гостям и членам семьи.

К тому же мыши всегда жили около людей и привыкли есть обычные блюда со стола. Мышки не любят пафоса. Покровительница 2020 года будет рада практически любой еде, главное, чтобы ее было на столе много. Поэтому хозяйкам не обязательно готовить сложные экзотические салаты и закуски, чтобы угодить мыши.

Мышке очень понравится, если часть блюд на праздничном столе будет декорирована фигурками ее сородичей и, конечно же, сыром.

Мышь достаточно консервативна. Поэтому классические новогодние и всем полюбившиеся блюда мышке точно понравятся. Принимая во внимание тот факт, что блюд на столе должно быть много, на новогодний стол 2020 лучше всего приготовить сытные и немудреные салаты и закуски. Главный девиз хозяйки при приготовлении пиршества: все новое – это хорошо забытое старое!

Рецепты новогодних закусок и салатов

Салат Оливье на Новый год

Не можете себе представить новогодний стол без тазика салата «Оливье»? Если его немного модернизировать, то мышке очень даже понравиться.

  • Отварной картофель
  • Ветчина
  • Свежий или соленый огурец
  • Отварная морковь
  • Зеленый консервированный горошек
  • Вареные яйца
  • Сыр твердых сортов
  • Зелень, соль
  • Для заправки используем майонез

Все порезать, перемешать, заправить майонезом. Сформировать салат можно в виде фигурки мыши.

Смелее креативьте – сформировав из оливье тело мышки, посыпьте салат тертым сыром, украсьте кусочками колбасы, маслинами и зеленью. Хозяйка года точно оценит вашу фантазию.

Салат «Сельдь по шубой»

Второе по распространенности блюдо всех столов в советское время была «Селедка под шубой». Опишем классический рецепт приготовления популярного новогоднего салата.

  • малосольная сельдь,
  • отварной картофель,
  • отварная свекла
  • отварная морковь,
  • яйца,
  • репчатый лук,
  • майонез

Свеклу, картофель, морковь и яйца натираем на терке, все по отдельности. Селедку нарезаем кубиками, лук мелко крошим. Выкладываем слоями в данной последовательности:

  1. сельдь, лук майонез
  2. картофель, майонез
  3. яйца, майонез
  4. морковь, майонез
  5. свекла, майонез

Салат отправляем в холодильник на несколько часов.

Салат а-ля « Цезарь»

Просто и безумно вкусно!

  • Филе куриное обжаренное
  • Салат «Айсберг» или пекинская капуста
  • Сухарики с чесноком
  • Яйцо отварное
  • Помидоры черри
  • Сыр
  • Зелень по желанию,
  • майонез для заправки

Все перемешиваем и выкладываем горкой на тарелку. Подавать лучше сразу, чтобы сухарики не размякли.

Овощной салат с рукколой

Этот салат не только вкусный, но и полезный. Рецепты салатов с рукколой – это находка для каждой хозяйки, потому что можно очень быстро и легко приготовить салат, не подбирая что-то экзотическое. К тому же смотреться они будут очень красиво и будут являться прекрасным украшением праздничного стола.

  • салат «Айсберг» или пекинская капуста,
  • болгарский перец,
  • руккола,
  • помидоры черри,
  • свекла,
  • свежие огурцы,
  • абрикосы,
  • зелень,
  • соль,
  • бальзамический уксус

Для этого блюда можно использовать любые виды салата и другие сочетания овощей. Зелень и овощи помыть и порезать. Перемешав, выложить на красивую тарелку.

Салат с семгой «Праздничный» с креветками

Семга заслуженно относится к деликатесным продуктам, поэтому салат из нее будет великолепным по своим вкусовым качествам.

  • семга слабосоленая,
  • креветки,
  • икра красная,
  • отварное куриное яйцо,
  • перец болгарский,
  • огурец,
  • авокадо,
  • зелень салата
  • майонез

Все составляющие (кроме креветок) нарезаем небольшими кубиками.Для заправки используем майонез. Перемешиваем, красиво укладываем на тарелку. Икру и креветки добавляем в последнюю очередь для декора блюда.

Новогодние салаты 2020 можно не выкладывать в салатник бесформенной массой, а сервировать отдельными слоями внутри сервировочных колец. Благодаря этой затее на праздничном столе 2020 у вас будут блистать знакомые блюда в необыкновенном исполнении. Которые обязательно оценит хозяйка года – Крыса.

Салат из консервированной горбуши порционный

Это яркая закуска с первого взгляда приковывает внимание гостей.

Что нам потребуется:

  • горбуша консервированная,
  • куриные яйца отварные,
  • любой твердый сыр,
  • свежие помидоры,
  • майонез

Твердый сыр и яйца мелко натрите на терке. Помидоры порежьте небольшими кубиками. Сервируем с помощью небольших металлических колец, которые предназначены для порционной подачи.

Первым слоем размельчите по дну тарелки консервированную горбушу, сверху дополните майонезной сеточкой. Поверх рыбы слоями выкладывайте помидор, яйцо перемешать с сыром и также немного смажьте майонезом. Верхний слой – это кубики помидора, которые можно украсить гренками. Дополните красоту любой зеленью, которая обязательно найдется в холодильнике в канун Нового года.

Простой и легкий салат «Грибные пенечки» порционный

Все ингредиенты этого салата просты, их можно найти в любом ближайшем магазине или достать из погреба. А приготовление салата не потребует больших затрат времени и денег. Подключив фантазию, можно придумать массу вариантов оформления этого салата. Мы предлагаем подать салат порционно используя сервировочные кольца.

  • отварной картофель,
  • отварное куриное филе грудки,
  • маринованные огурцы,
  • маринованные опята,
  • отварные куриные яйца

Картофель, огурцы и яйца натереть на мелкой терке. Куриное филе порезать как можно мельче. Салат укладываем слоями в любой последовательности, промазывая каждый слой майонезом. Сверху салат украшаем зеленью, тертым желтком.

Порционный салат со шпротами

  • Шпроты в масле,
  • отварной картофель,
  • отварная морковь,
  • свежий огурец,
  • консервированный зеленый горошек,
  • соль

Собираем салат послойно в сервировочные кольца. Картофель-соль-огурец-морковь-соль-шпроты-зеленый горошек. Каждый слой слегка прижимаем. Сверху поливаем маслом от шпрот (немного), при желании можно сбрызнуть лимонным соком. При подачи украсить зеленью.

Рулетики из ветчины с сыром

Для приготовления этой закуски вам потребуется совсем немного времени, а результат непременно порадует.

Натираем на терке отварные яйца и сыр, смешиваем с майонезом, добавляем зубчик давленого чеснока и зелень по вкусу. Все перемешиваем. Ветчину нарезаем тонкими ломтиками. В домашних условиях не всегда может получится достаточно тонко порезать ветчину, поэтому не стесняйтесь и лучше попросите об этом продавца. На ломтик ветчины кладем приготовленную начинку и скручиваем в рулетики. Чтобы рулетик не раскрутился, лучше складывать их швом вниз.

Тарталетки с салатом из куриной печени

Оригинальный салат в необычном исполнении украсит новогодний стол 2020 и приятно удивит всех гостей.

  • куриная печень – 300 г,
  • свежие шампиньоны – 300 г,
  • яйца – 2 шт.,
  • морковь – 150 г,
  • лук – 150 г,
  • консервированный зеленый горошек,
  • зелень – по вкусу,
  • майонез,
  • растительное масло,
  • соль,
  • готовые тарталетки

Куриную печень отварить до готовности (варите 15-20 минут после закипания). Лук и грибы мелко порезать, сырую морковь и отварные яйца натереть на мелкой терке нашинковать зелень. На растительном масле обжарить лук, добавить нарезанные шампиньоны и жарить еще 15 минут. Отварную печень пропустить через мясорубку. Смешайте печень, грибы, яйца, морковь и зелень, посолите и заправьте майонезом.

Готовый салат выложить в тарталетки, можно декорировать его консервированным зеленым горошком.

Сырные шарики с чесноком

В советские времена эту закуску чаще всего называли «Снежки». Она хорошо подойдет для праздничного стола 2020 года.

  • яйца куриные отварные,
  • чеснок,
  • плавленый сыр,
  • твердый сыр,
  • майонез

Отварные яйца, плавленый сыр и твердый сыр натереть на терке. Чеснок пропустить через чесночницу и добавить к остальным ингредиентам. Массу заправить майонезом, посолить по вкусу. Отдельно в тарелку натереть тертый сыр. Сформировать небольшие шарики из сырно-яичной массы. Шарик обвалять в сыре.

Готовые шарики перед подачей рекомендуется подержать несколько часов в холодильнике. Сырная масса станет более плотной, а сами шарики станут более вкусными. В каждый шарик можно спрятать половинку грецкого ореха или фундука, тем самым порадовать покровительницу года.

Салат «Мимоза» в шариках

Классический салат «Мимоза» в оригинальной подаче в виде закуски.

  • рыбные консервы (горбуша, сардины, тунец),
  • отварной картофель,
  • лук,
  • отварная морковь,
  • отварное яйцо,
  • сыр,
  • соевый соус,
  • сметана,
  • соль,
  • кунжут

Все ингредиенты мелко порезать и перемешать, добавить сметану, соевый соус, лук, зелень. Сформировать шарики. Кунжут обжарить на чистой сухой сковороде. Обвалять в нем шарики. Готовые салатные шарики разложить и украсить зеленью.

Рулетики из печеночных блинов

Нам потребуется для блинов:

  • куриная печень – 500 г,
  • молоко – 300 мл,
  • яйца – 2 шт.,
  • мука – 3 стол. ложки с горкой,
  • соль, перец – по вкусу
  • Для начинки потребуется:
  • сметана – 4 стол. ложки,
  • творожный сыр (любой),
  • лук репчатый,
  • морковь,
  • зелень,
  • соль, перец

Печень промываем и перемалываем блендером. Добавляем яйцо, молоко, соль, перец, муку. Перемешиваем, чтобы получилась однородная блинная масса. Выпекаем блинчики на сковороде.

Лук и морковь натираем на крупной терке и обжариваем на масле до готовности лука. Солим и перчим. Добавляем сметану, зелень и творожный сыр. Все перемешиваем. Формируем рулетики из блинов с приготовленной начинкой.

На стол подаются охлажденными.

Новогодние рулетики из лаваша на стол

Рулетики из лаваша с различными начинками точно не оставят равнодушными гостей и покровительницу Нового 2020 года – Белую крысу.
Предлагаем вашему вниманию несколько самых простых и вкусных рулетиков, из которых вы обязательно выберете наиболее подходящие по вкусу. Главная составляющая этой закуски – армянский тонкий лаваш. Он продается практически в любом магазине и всегда легко доступен.

Рулетики с семгой и сливочным сыром

Для приготовления нам понадобится:

  • тонкий лаваш,
  • слабосоленая семга,
  • мягкий сливочный сыр,
  • консервированный зеленый горошек,
  • помидоры черри,
  • лимонный сок,
  • любая зелень по вкусу

Нарежьте семгу очень тонкими ломтиками. Чем тоньше будут кусочки, тем удобнее будет завернуть рулет и он будет более аккуратно выглядеть на столе. Разложите лаваш на столе на пищевой пленке. Размажьте сливочный сыр по лавашу тонким равномерным слоем. С небольшими промежутками разложите ломтики семги. Чтобы подчеркнуть вкус рыбы, сбрызните ее лимонным соком. Посыпьте мелко нарубленной зеленью. Сверните лаваш плотной колбаской, оберните в пищевую пленку и уберите в холодильник на час, чтобы лаваш немного пропитался. Перед подачей на новогодний стол рулет порежьте кружочками толщиной 2-3 сантиметра. Разложите на тарелки и украсьте зеленью, консервированным горошком и помидорами черри.

Рулетики с морковкой по-корейски

  • лаваш,
  • корейская морковь,
  • отварные яйца,
  • плавленый сырок,
  • куриный окорок,
  • зелень, майонез – по вкусу

Плавленый сырок необходимо натереть на терке или размять вилкой. С куриного окорока снимаем мясо, обжариваем его до готовности и отправляем в тарелку с плавленым сырком. Отварные яйца натрите на терке и добавьте в тарелку к сыру и мясу. Ко всем продуктам добавьте корейскую морковь и мелко рубленую зелень.

Лист лаваша расстелите на столе, нанесите тонким слоем салат и сверните лаваш рулетом. До подачи на стол уберите рулет в холодильник, обернув в пищевую пленку. Подавая закуску, снимите с рулета пленку и порежьте его порционными кусочками.

Рулетики с зеленью, творогом и овощами

  • тонкий лаваш,
  • творог,
  • горчица,
  • любые овощи (огурцы, помидоры, перец болгарский),
  • зелень по вкусу

На столе разложить лаваш, смазать его сверху творогом с небольшим добавлением в него горчицы. Овощи нарезать мелкими кубиками, зелень нашинковать, перемешать и посолить. Выложить смесь овощей на лаваш. Свернуть лаваш в рулет, обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник до подачи на новогодний стол.

Вот такими интересными и вкусными блюдами можно порадовать родных и близких, а также покровительницу Нового года.

Приятного аппетита и с наступающим новым 2020 годом!

Салаты на Новый год 2020 (Крысы) — бесподобно вкусные рецепты новогодних новинок

  • Время приготовления:50 мин
  • Количество порций: 5
  • Тип блюда: Праздничные салаты
  • Кухня: Европейская
  • Сложность:Среднее

Каждый год, вместе с наступлением коротких декабрьских дней, по мере приближения к новогодним праздникам нас все сильнее охватывает особенное ощущение чего-то сказочного и необыкновенного. Совсем скоро мы услышим бой курантов и под звуки салюта наступит Новый год! Ничто не должно испортить праздничное настроение. Поэтому на праздничном столе должно быть большое количество закусок, бутербродов, всевозможных десертов и конечно же вкусных новогодних салатов

Это волшебное чувство приближающегося Нового года с детства преследует вместе с запахом хвои, мандаринов. А еще звоном посуды, доносящимся из кухни, где мама в бигудях и халате, накинутом поверх праздничного платья, делает последние приготовления к приходу шумной ватаги гостей.

Давно прошли те прекрасные деньки, многие уже сами родители со стажем, но традиция накрывать к празднику стол, на котором обязательно есть место парочке новых салатиков, остается неизменной.

Конечно, без классики тоже не обойтись, но сочетание привычного и любимого с новым и необычным — это, несомненно, беспроигрышный вариант для разработки меню для вашего праздника.

Что готовить новое и интересное в год Крысы?

Накануне праздника всегда появляется множество статей, предлагающих «задобрить» символ наступающего года и отдать предпочтение определенным продуктам. По поверьям, если соблюсти это правило, тотемное животное наградит нас здоровьем и материальным благополучием.

Вместе с боем курантов к нам в гости спешит символ 2020 года — белая крыса, которую стоит хорошенько угостить.

Бесподобно вкусные салаты на Новый год 2020

Не будем больше томить вас ожиданием и приступим к «практической работе». Если вы думаете, что можно вкусно и быстро приготовить в этот праздничный день, то возьмите эти интересные и новые рецепты новогодних салатов и воплотите их в реальность.

Салат Новинка, который сметается первым со стола

Рецепт этого салата наверняка вам понравится, поскольку в его состав входят ингредиенты, не требующие длительной подготовки и отлично сочетающиеся между собой.

При приготовлении вы можете дополнить рецепт своим ингредиентом, если конечно уверены, что это хорошо повлияет на конечный результат. Я предлагаю базовый вариант, который, несмотря на простоту, очень хорошо зарекомендовал себя.

  • копченое мясо или ветчина — 300 гр;
  • огурец – 2 шт.;
  • яйца – 4 шт.;
  • грибы маринованные – 250 гр;
  • сыр твердый – 150 гр;
  • лук красный – 1-2 шт.;
  • майонез – 100 гр.
  1. Все ингредиенты для этого салата, кроме яиц, не требуют никакой обработки. Поэтому отвариваем яйца вкрутую и приступаем к нарезке.
  2. Для этого салата берем ветчину, копченую курятину или другое мясо. Можно взять всего понемногу, от этого вкус только выиграет.
  3. По очереди нарезаем небольшими кубиками ветчину, вареные яйца, консервированные грибы, огурцы и лучок.
  4. Берем блюдо, на котором собираемся подавать салат, и на него слоями выкладываем измельченные ингредиенты в определенной последовательности.
  5. В первую очередь выкладываем мясо, на него сверху делаем майонезную сеточку. Далее каждый слой перемазываем таким же образом, чтобы салатик хорошо пропитался.
  6. На мясо выкладываем порезанные грибы, присыпаем лучком, теперь очередь за огурцами, и в последнюю очередь идут яйца.
  7. У нас остался незадействованным еще один продукт, пришло время о нем вспомнить. Натираем сыр на терке и покрываем созданное великолепие последним слоем.
  8. Сверху украшаем салат кусочками огурца, можно задействовать немного зелени.

Как видите, приготовление этого блюда занимает совсем немного времени, а результат получается отменный. Можете даже не дожидаться праздника, а приготовить такой его прямо сегодня, чтобы заранее попробовать и оценить Салат новинка по достоинству.

Салат к Новому году 2020, который затмил Оливье и Шубу

Из года в год мы готовим блюда, которые прочно закрепили за собой славу королей праздничного стола. Оспорить этот титул пытаются многие салаты, но оливье и шуба упрямо не сдаются. Одним из таких блюд является несложный в приготовлении салатик, который очень презентабельно и ярко смотрится на любом торжестве.

  • запеченная куриная грудка – 1 шт.;
  • маринованные шампиньоны – 200 гр;
  • морковка по-корейски – 200 гр;
  • сыр твердый – 100 гр;
  • лук – ½ шт.;
  • майонез – 100 гр;
  • маслины для украшения- по желанию;
  • петрушка – 1 пучок.
  1. В первую очередь измельчаем основные ингредиенты. Куриную грудку можно взять копченую или запечь самостоятельно.
  2. Грудку нарезаем небольшими кубиками. Таким же образом поступаем и с грибами и луком.
  3. Корейскую морковь избавляем от лишней влаги и сечем ножом на небольшие фракции.
  4. В отдельную емкость натираем на крупной терке сыр.
  5. Теперь пришло время компоновать салат. Он выкладывается равномерными слоями в определенной последовательности. Каждый слой покрывается тонким слоем майонеза.
  6. Первым слоем выкладывается курятина, вторым идет лук, после него наступает очередь маринованных шампиньонов, тертый сыр станет четвертым слоем и завершающим аккордов станет плотный слой морковки.
  7. Напоминаем, что майонез следует небольшими порциями распределить между каждым слоем ингредиентов. Можно для этой цели использовать кондитерский мешок или шприц, чтобы равномерно пропитать салат, покрывая блюдо майонезной сеточкой.

Как видите ничего сложного, с приготовление справится даже первоклассник, а результат превзойдет ваши ожидания.

Новогодний салат без колбасы в тарталетках

Если вы хотите устроить свое торжество в виде вечеринки с закусками наиболее подходящим вариантом станут тарталетки с разнообразными начинками. Такое порционное угощение очень удобно предлагать гостям, и готовятся они очень легко.

Существует огромное множество таких порционных салатов, предлагаем попробовать самые распространенные из них.

Закуска на основе печени

  • печень куриная – 200 гр;
  • грибы маринованные – 200 гр;
  • яйцо – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • майонез домашний — 100 гр;
  • соль, перец – по вкусу.
  1. Печень промыть и отварить, также сварить морковь и яйцо.
  2. Грибы и лук измельчить
  3. Приготовить домашний майонез, хотя можно использовать и покупной, если нет возможности его сделать самостоятельно.
  4. Готовую печень вместе с яйцом, морковью и луком пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Получится что–то вроде печеночного паштета. К нему для эластичности прибавить майонез и хорошенько перемешать.
  5. Грибы смешать с печеночной массой, поместить в тарталетки и украсить по желанию.
Читайте также:  Творожный чизкейк рецепт

Закуска на основе куриного филе

  • вареное куриное филе – 100 гр;
  • маринованные шампиньоны – 100 гр;
  • консервированная кукуруза – 50 гр;
  • вареные яйца – 2 шт.;
  • домашний майонез -50 гр;
  • соль – по вкусу;
  • зелень для украшения.
  1. Подготовленное мясо и консервированные грибы порезать небольшими кубиками.
  2. Вареные яйца почистить и также аккуратно измельчить.
  3. Осторожно и равномерно смешать грибы, мясо, яйца и кукурузу, заправить салат майонезом и посолить.
  4. Заполнить тарталетки салатом и украсить веточкой укропа.

Таким образом, можно придумать множество интересных идей с использованием тарталеток, главное проявить немного фантазии и привычные блюда в такой необычной подаче покажутся новыми и оригинальными.

Праздничный салат из овощей с сыром Фета к новогоднему столу

Наряду с множеством салатов на основе майонеза хотим предложить вам для разнообразия легкий овощной салатик на подобие греческого, но с некоторыми отличиями от классического варианта.

  • помидор – 2 шт.;
  • огурец – 1 шт.;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • красный лук – ½ шт.;
  • маслины – ½ банки;
  • сыр Фета – 100 гр;
  • оливковое масло – 2 ст. л;
  • соль – по вкусу;
  • листья салата – для украшения.
  1. Все овощи, кроме лука нарезать примерно одинаковыми кусочками.
  2. Лук нарезать тонкими полукольцами, затем всю овощную массу перемешиваем и немного подсаливаем.
  3. Сыр измельчить на небольшие кубики.
  4. Дно блюда выложить листьями свежего салата, сверху нужно поместить смесь из овощей, поверх которой живописно расположите сырные кусочки.

Салат из капусты с огурцом, кукурузой и крабовыми палочками

Необычайно легкий и хрустящий, благодаря капусте и огурцам, салатик подарит летний привкус посреди зимней стужи. Его приготовление займет считанные минуты и не отнимет много сил, которые наверняка еще сгодятся вам для новогодних хороводов вокруг елочки!

  • свежая молодая капуста – 250 гр;
  • свежий огурец – 2 шт.;
  • крабовые палочки – 250 гр;
  • консервированная кукуруза – 250 гр;
  • зеленый лук – 50 гр;
  • майонез – 2 ст. л;
  • соль – по вкусу.
  1. Измельчаем овощи: капусту нарезаем мелкой соломкой, а огурцы с луком тонкими колечками.
  2. Крабовые палочки освобождаем от упаковки и измельчаем на небольшие кусочки.
  3. Смешиваем все ингредиенты, солим по вкусу и заправляем майонезом.

Как видите, рецепт очень простой, а если использовать растительную заправку, то такое блюдо вполне могут позволить себе даже те, кто соблюдает Рождественский пост.

Салат с морепродуктами из креветок к Новогодней ночи

А сейчас предлагаем приготовить салат с морепродуктами, который вполне мог бы оказаться в меню какого-нибудь рыбного ресторанчика на побережье Средиземного моря.

  • кальмары – 200 гр;
  • очищенные креветки – 150 г;
  • помидоры Черри – 10 шт.;
  • листья салата – 100 гр;
  • маслины – 15 шт.

Ингредиенты для соуса:

  • чеснок – 2 зубка;
  • петрушка – 1 пучок;
  • соевый соус – 4 ст. л;
  • сахар – 1 ч. л;
  • лимонный сок – 1 ст. л;
  • оливковое масло – 4 ст. л.
  1. Приготовление следует начать с соуса, чтобы у него было время настояться, приобрести насыщенный вкус и тем самым максимально раскрыть это блюдо с самой выгодной стороны.
  2. В отдельную емкость натираем на мелкой терке или пропускаем через пресс чеснок.
  3. Пучок петрушки хорошенько измельчаем, чтобы она отдала весь свой аромат, и отправляем к чесноку.
  4. Высыпаем в миску сахар и немного растираем смесь для лучшего взаимодействия ее компонентов.
  5. Затем добавляем лимонный сок, соевый соус и оливковое масло. Отставляем в сторону миску с соусом и приступаем к приготовлению основы для салата.
  6. Необходимо отварить креветки в подсоленной воде в течение 3-4 минут, а кальмары опускаем в кипящую воду всего на минутку. Этого будет вполне достаточно для их готовности. Оставляем морепродукты остывать, а сами движемся дальше.
  7. Теперь самое время разрезать помидоры на четыре части, кальмары режем тонкой соломкой.
  8. На круглое блюдо живописно выкладываем листья салата, сверху располагаем морепродукты и кусочки помидоров.
  9. Дополним всю эту красоту маслинами и щедро поливаем заранее приготовленным соусом.

Все буйство красок смешалось в этом блюде и салат из солнечной Италии порадует вас в Новогоднюю ночь своим изысканным вкусом.

Очень вкусный Царский салат с красной рыбой

Именно за новогодним столом хочется позволить себе что-нибудь этакое и отметить праздник действительно по-царски. А что может сильнее ассоциироваться у русского человека с изобилием — это милая сердцу красная рыбка.

Не оставим же ее без внимания и отведем почетное место этому вкуснейшему продукту в замечательном салатике, который ваши гости наверняка не оставят без внимания.

  • филе красной малосоленой рыбы – 200 гр;
  • сыр твердый – 200 гр;
  • красная икра – 50 гр;
  • сливочное масло – 50 гр;
  • яйца – 3 шт.;
  • маслины – 50 гр;
  • майонез – 50 гр;
  • чеснок – 1 зубок;
  • лимон – ½ шт.;
  • петрушка – 1 пучок;
  • соль, перец – по вкусу.
  1. Яйца отвариваем, пока они остывают – готовим смесь из майонеза и измельченного чеснока. Ней мы будем перемазывать слои салата.
  2. Первый слой состоит из натертых на мелкой терке яиц, далее идет также мелко натертый твердый сыр. Как и предыдущий слой его немного пропитываем ароматным майонезом с чесноком.
  3. Филе красной рыбы нарезаем тонкими полосками и выкладываем поверх сыра.
  4. Достаем из морозилки кусочек сливочного масла и натираем тонким слоем прямо в салат.
  5. Режем маслины тонкими кружочками, помещаем на масло и присыпаем зеленью.
  6. Осталось самое приятное – равномерным слоем выкладываем икру поверх всего нашего великолепия, сверху украшаем ломтиками лимона и убираем на пару часов в холодильник для пропитки.

Салат из кальмаров без майонеза

И напоследок, для самых требовательных гурманов предлагаем довольно экзотический рецепт с азиатскими нотками.

  • тушки и щупальца кальмаров – 500 гр;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • соевый соус – 2 ч.л;
  • растительное масло – 2 ст. л;
  • петрушка – 1 пучок;
  • кориандр – 14 ч.л;
  • кунжут – 1 ч.л;
  • перец красный чили – по вкусу;
  • лимонный сок – 13 ч.л;
  • соль – 1 ст. л;
  • лавровый лист – 2 шт.
  1. Сначала готовим рассол для варки кальмаров. Для этого в кастрюлю наливаем 2 литра воды, добавляем соль и лавровый лист.
  2. Когда вода закипит, опускаем наши морепродукты на одну минуту. После чего обдаем их ледяной водой.
  3. В сковороде с растительным маслом пассируем измельченный лук с морковью
  4. до мягкости.
  5. Охлажденные кальмары режем мелкой соломкой, щупальца также равномерно измельчаем.
  6. К морепродуктам добавляем подготовленные овощи, присыпаем кориандром, перцем и заправляем соевым соусом и лимонным соком.
  7. Хорошо перемешиваем и присыпаем семенами кунжута и измельченной петрушкой.

Не спорю, что подготовка к Новому году требует больших сил, но это приятные хлопоты, так что не жалейте на них своего времени. Очень надеюсь, что эта статья окажется для вас полезной и некоторые из кулинарных идей придутся вам по душе.

Приятного аппетита и сказочного Нового года!

Салаты на Новый Год 2020: простые и вкусные рецепты

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня представляю вам еще одну подборку вкусных салатов на Новый Год 2020. Простые рецепты из обычных продуктов помогут украсить ваш праздничный стол.

Это событие все ближе и ближе, поэтому уже пора задумываться о том, что вы будете готовить. У меня есть уже очень много для вас вариантов, которые я описывала в предыдущих статьях.

Вы можете посмотреть приготовление салатов из крабовых палочек, из креветок, из курицы, «селедка под шубой». Есть даже целое меню для новогоднего стола, а также отдельно горячие закуски. Выбор для вас очень большой. Ну и, конечно же, обязательно посмотрите, что для вас я подготовила сегодня.

Каждый раз мы задумываемся над тем, чем же еще удивить своих гостей. Возьмите себе на заметку несколько вариантов и у вас этот вопрос отпадет сам собой. Важно ведь не только вкусно приготовить, но и красиво подать. Поэтому в этой статье я вам предлагаю еще и интересное оформление салатов.

Салат на Новый Год 2020 «Бой курантов» с курицей — сметут со стола первым

С чего начинается встреча Нового Года? Конечно же с боя курантов. Вот и мы начнем свою подборку с них. Это просто невероятно вкусный слоеный салат, который не оставит ваших гостей равнодушными.

Для приготовления на понадобятся:

  • Картофель отваренный — 3 шт
  • Вареная морковь — 3 шт
  • Вареные яйца — 4 шт
  • Копченая куриная грудка — 500 гр
  • Маринованные грибы — 250 гр
  • Сыр твердый — 200 гр
  • Зеленый лук — 1 пучок
  • Майонез — 100-150 гр
  • Соль, перец — по вкусу
  • Для украшения — гранат, морковь, зеленый лук

Приготовление:

1. Возьмите плоскую широкую тарелку для салата и поставьте на нее разъемное кольцо. Натрите туда на крупной терке первым слоем очищенный вареный картофель. Немного посолите и поперчите. Затем сверху положите мелко нарезанный зеленый лук.

2. Мелко порежьте маринованные грибочки и положите их следующим слоем. Сверху сделайте сеточку из майонеза. Далее натрите на крупной терке вареную морковь, выложите поверх грибов и разровняйте.

3. Нарежьте кубиками копченую куриную грудку и выложите половину мяса следующим слоем. Сверху снова сделайте майонезную сеточку.

4. Очистите отваренные и остывшие вареные яйца. Натрите их на крупной терке, покройте так же майонезом и сверху снова сделайте слой из оставшейся куриной грудки.

5. В конце натрите часть сыра на крупной терке, выложите его очередным слоем и выровняйте. А затем оставшийся сыр натрите на мелкой терке и сделайте из него завершающий слой.

6. Аккуратно снимите кольцо и украсьте салат в виде часов. Стрелки можно сделать из зеленого лука или вареной моркови, а цифры выложите из гранатовых зерен. Он получится очень красивый и красочный, а главное отменный на вкус.

Самый вкусный новогодний салат «Белая мышка (крыса)»

В последнее время стало очень модно делать праздничные закуски в виде символа года. В нашем случае — это крыса (мышка). Поэтому и я предлагаю вам очень простой рецепт с подобным оформлением. Будет и вкусно и красиво.

Ингредиенты:

  • Ветчина (вареная) — 400 гр
  • Яйца вареные — 4 шт.
  • Огурцы — 4 шт.
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Сыр твердый — 200 гр
  • Соль — по вкусу
  • Майонез
  • Маслины — для украшения

Приготовление:

1. Для начала подготовьте ушки и лапки для нашей мышки. Отрежьте у ветчины два ломтика и, при помощи стакана вырежьте круг (как на картинке). Затем из вырезанных круглых кусочков ножом вырежьте лапки. Из третьего ломтика вырежьте при помощи ножа хвостик.

2. Далее нарежьте небольшими кубиками 2 яйца, огурцы и оставшуюся ветчину. Сыр натрите на крупной терке. Чеснок очень мелко нарежьте. Соедините все эти продукты в одной миске, посолите по вкусу, добавьте пару ложек майонеза и перемешайте.

3. Теперь разложите эту смесь на сервировочное блюдо и сформируйте в овал, как-бы тело. У оставшихся яиц отделите белки от желтков. Белки натрите на крупной терке и покройте салат по всей поверхности.

4. Далее, как на картинке приложите лапки, ушки и хвостик из ветчины. Яичный желток натрите на мелкой терке и выложите в ушки и на челку. Из маслинок сделайте глазки, носик и усики. А улыбку можно сделать из небольшого кусочка болгарского красного перца. И в итоге у вас получится очаровательный и очень вкусный мышонок.

Салат «Рождественский венок» с грибами и сыром

Хватит готовить на праздник одни и те же блюда. «Оливье» уже никого не удивишь. Попробуйте новый очень вкусный и сытный салат, который смотрится на столе красочно и богато. А главное готовится из абсолютно простых и доступных продуктов.

Ингредиенты:

  • Картофель вареный — 4 шт
  • Соленые огурцы — 4 шт
  • Грибы — 100 гр
  • Ветчина — 300 гр
  • Сыр — 150 гр
  • Грецкие орехи (очищенные) — 100 гр
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Майонез — 4-5 столовых ложек

Приготовление:

1. Вареный картофель натрите на крупной терке. Также на крупной терке натрите сыр и соленые огурцы, отожмите у них лишнюю жидкость. Грибы отварите и порежьте небольшими кусочками.

Если у вас в морозилке уже есть готовые замороженные грибы, то можно взять их. Как вариант, можно взять свежие или консервированные шампиньоны.

2. Нарежьте мелкими кубиками ветчину (у меня копчено-вареная) и положите в блюдо. Добавьте одну ложку майонеза и перемешайте. В тертый картофель добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и тоже одну ложку майонеза. Также смешиваем майонез с огурцами и грибами.

3. Возьмите плоское блюдо и установите в центре стакан. Выложите первый слой из картофеля вокруг стакана. При помощи ложки или кухонной силиконовой лопатки сформируйте круглую форму и разровняйте.

4. Сверху положите слой из огурцов, а затем из грибов. Каждый слой выравнивайте ложкой. Далее кладите слой из ветчины. С верху все обсыпьте тертым сыром и аккуратно вытащите стакан из центра.

5. Очищенные грецкие орехи измельчите при помощи ножа. Внешнюю стенку салата промажьте майонезом и обложите орехами, прижимая их руками.

6. Сверху выложите веточки свежего укропа в виде венка и украсьте клюквой. Наш «Новогодний венок» готов. Такой салат не стыдно выставить на стол в качестве основного.

Новый салат «Поросенок с сюрпризом» на праздничный стол

Салат, приготовленный в виде животного, будет очень красиво смотреться за праздничным столом. Такая симпатичная свинка развеселит и поднимет настроение вашим гостям. А теперь познакомлю вас с ним.

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки — 200 гр
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Картофель вареный — 5 шт
  • Вареные яйца — 5 шт
  • Филе селедки — 4 шт (или 2 целые селедки)
  • Плавленный сырок — 2 шт
  • Зеленый лук — 1 пучок
  • Сливочное масло — 30 гр
  • Растительное масло — 1 столовая ложка
  • Соль — по вкусу
  • Майонез — 350 гр
  • Для украшения — курага и оливки

Приготовление:

1. Репчатый лук нарежьте на маленькие кубики. Морковь натрите на крупной терке. Разогрейте сковороду с растительным маслом и добавьте кусочек сливочного масла. Когда оно растает, оба вида масла перемешайте. Затем положите туда лук и морковь и обжарьте до золотистого цвета. Выложите обжарку в миску и оставьте остыть.

2. Отделите у вареных яиц белки от желтков и натрите их на мелкой терке. Положите их в глубокое блюдо. Желтки отложите пока в сторону.

3. Далее на мелкой терке натрите крабовые палочки и сырки. Переложите их к белкам, посолите по вкусу и добавьте 4 столовые ложки майонеза. Все хорошо перемешайте и оставьте настаиваться. Это будет один из двух слоев салата.

Чтобы палочки и сырки было легче натирать, подержите их какое-то время в морозилке.

4. Теперь займемся другим слоем. Нарежьте вареный картофель на небольшие кубики и сложите в другое блюдо. Туда же добавьте мелко нарезанные желтки и филе селедки, нарезанное кубиками. Затем положите туда обжаренный лук с морковью, добавьте соль по вкусу, оставшийся майонез и перемешайте.

5. Выложите этот слой в блюдо и придайте форму будущего поросенка. Сверху наложите слой с крабовыми палочками и сырками.

6. Обложите верхним слоем полностью всю поверхность. Сделайте глазки из маслинок, а ушки с пятачком можно сделать из кураги или колбасы. Украсьте вокруг свежей зеленью и можно подавать на стол. А где же сюрприз, спросите вы. Сюрприз состоит в том, что ваши гости получат очень вкусный и необычный рыбный салат.

Простой рецепт необычного салата «Снежные сугробы» с курицей и яйцами

Хочу предложить вашему вниманию еще один оригинальный рецепт из простых продуктов. он получается очень вкусным и нежным. Ваши гости будут удивлены, увидев такую красоту на праздничном столе. Обязательно его попробуйте.

Ингредиенты:

  • Отварное куриное мясо — 300 гр
  • Яйца вареные — 5 шт
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Сыр — 100 гр
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Соль, молотый перец — по вкусу
  • Уксус 9% — 3 чайные ложки (10 мл)
  • Сахар — 3 чайные ложки
  • Фильтрованная вода — 100 мл
  • Майонез — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте репчатый лук тонкими четверть кольцами. Положите его в миску и засыпьте сахаром. Перемешайте руками, хорошенько размяв, чтобы выделился сок. Затем добавьте к луку уксус, влейте воду и оставьте его мариноваться 15 минут.

2. Очищенные вареные яйца порежьте пополам и вытащите из белков желтки. Белки пока отложите. А желтки положите в отдельную миску, добавьте соль, молотый перец, выдавите через пресс чеснок. Добавьте так же 1,5 чайные ложки майонеза и разомните вилкой в однородную кремообразную массу.

3. Полученную массу выложите при помощи ложки в половинки белков и разровняйте. Получатся фаршированные собственными желтками яйца.

4. Отварное куриное мясо нарежьте небольшими кусочками. Можно использовать филе грудки, но мне больше нравится мясо с ножек. Я отварила бедро и ножку, удалила мясо с костей и сняла кожицу.

5. Теперь пора формировать салат. Возьмите тарелочку и смажьте ее дно майонезом. Затем положите первым слоем мясо и покройте его майонезом.

6. Затем возьмите маринованный лук, слейте всю жидкость и положите его следующим слоем. Далее разложите по всей поверхности фаршированные яйца. С помощью кисточки смажьте их майонезом.

7. Все это обильно посыпьте тертым на мелкой терке сыром. Теперь наш салат «Снежные сугробы» готов и его можно ставить на стол к остальным блюдам.

Новогодний салат «Королевский» — нежный и вкусный, просто тает во рту

Я подобрала для вас видео-рецепт потрясающего салата «Королевский». Он получается очень красивым, такой не стыдно выставить на праздничный стол в новогоднюю ночь.

Ингредиенты:

  • Яйца — 3 шт
  • Картофель — 2 шт (250 гр)
  • Сыр — 150 гр
  • Крабовые палочки — 200 гр
  • Креветки (не очищенные) — 400 гр
  • Майонез — 160 гр
  • Икра мойвы — 160 гр
Читайте также:  Как правильно наносить

Сочетание креветок, крабовых палочек и сыра его делает нежным и невероятно вкусным. Удивите своих родных и гостей подобной красотой.

Ну вот, дорогие друзья, вы познакомились с еще одной интересной подборкой салатов на Новый год. Думаю, вы точно открыли для себя что-то новое и обязательно выберите себе подходящий вариант. Что же, буду только этому рада.

Салаты на Новый 2020 год

Обычно на новогоднем столе помимо основного блюда и закусок, присутствует как минимум 1-2 салата. Новый 2020 год – это год крысы, а грызуны неприхотливы в еде. Поэтому можно особенно не заморачиваться по поводу ингредиентов. Осталось только решить, какой вариант вам нужен: простой, диетический или экстравагантный для гурманов? Следующие рецепты помогут с выбором.

Простые рецепты

Что обычно нужно хозяйкам – чтобы блюдо было вкусным, продукты – доступными, а приготовление не занимало много времени. Остальное – дело вкуса. Кому-то нравится курица и ананасы, другим – рыба и морепродукты.

Салат с курицей и апельсинами

  • куриное филе – 300 г;
  • апельсины – 2 шт.;
  • авокадо – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • сок лимона – 2 ст. л.;
  • сок апельсина – 1 ст. л.;
  • мед – 1 ч. л.;
  • оливковое масло – 1 ст. л.;
  • петрушка – маленький пучок.

Куриное филе порезать на средние кусочки, чтобы можно было удобно накалывать на вилку. Хорошо разогреть сковороду и обжарить кусочки до золотистой корочки. В конце посолить и добавить мелко нарезанный чеснок. Дать остыть.

Апельсин очистить от кожуры, косточек и пленок. Нарезать средними дольками (примерно одинакового размера с курицей). Авокадо также очистить от кожуры и косточки. Нарезать дольками.

Смешать мясо, апельсины и авокадо. Залить заправкой: сок лимона и апельсина, мед, оливковое масло. Посыпать мелко нарзанной петрушкой.

Салат с беконом и помидорами черри

  • бекон – 5 ломтиков;
  • салат Ромэн – средний пучок;
  • помидоры черри – 100 г;
  • консервированная кукуруза – 100 г;
  • сыр фета – 100 г;
  • оливковое масло – 1 ст. л.;
  • яблочный уксус – 1 ст. л.;
  • сок лимона – 1 ч. л.;
  • сахар – 2 ч. л.

Бекон порезать кубиками и обжарить на сковородке. Дать остыть на бумажном полотенце. Салат хорошо промыть, высушить и порвать на кусочки среднего размера. Помидоры разрезать пополам. Сыр фета нарезать небольшими кубиками. Все смешать, добавить кукурузу и залить заправкой: масло, уксус, сок лимона и сахар.

Салат из винограда и руколы

  • большой пучок руколы;
  • виноград – 200 г;
  • авокадо – 1 шт.;
  • жаренные грецкие орехи – 50 г;
  • 1 маленькая красная луковица;
  • оливковое масло – 2 ст. л.;
  • бальзамический уксус – 1 ст. л.;
  • мед – 1 ст. л.;
  • соль и перец по вкусу.
  • зерна граната для декора

Руколу хорошо промыть, порвать на крупные куски. Каждую ягоду винограда разрезать пополам. Авокадо очистить и нарезать кусочками. Орехи крупно порубить. Лук нарезать тонкими кольцами. Замариновать их в бальзамическом уксусе на 10 минут. Смешать все ингредиенты. Декорировать зернами граната.

«Леший»

  • 2 куриные грудки или филе;
  • 400 г маринованных шампиньонов;
  • 1 большая луковица;
  • 0,5 стакана измельченных грецких орехов;
  • 100 г сыра твердых сортов;
  • 2 яйца;
  • зеленый лук, петрушка;
  • майонезный соус.

  1. Курицу отварить в подсоленной воде, а после того, как она остынет, мелко нарезать.
  2. Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде. Очистить скорлупу и натереть.
  3. Сыр измельчить на крупной терке.
  4. Лук и грибы порезать и поджарить до золотистой корочки, посолить.
  5. Зелень порубить.
  6. Перемешать все продукты и заправить майонезом.

Для красоты можно выложить смесь в форме венка. Для этого на центр тарелки поставьте стакан и аккуратно сформируйте вокруг него круг из салата. Стакан уберите и украсьте блюдо веточками укропа, петрушки, оливками, либо семечками граната.

«Белая шубка» из тунца

Этот вариант также называется «Мимоза с тунцом». Для его приготовления понадобятся:

  • 1 банка консервированного тунца в собственном соку;
  • 4 варенных яйца;
  • 100 г твердого сыра;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • майонез, либо йогурт;
  • зелень.

Совет: чтобы сделать блюдо более питательным и увеличить его объем, можно добавить картофель. Вариант без картофеля является более диетическим.

  1. Яйца и морковь необходимо сварить. Отделите желтки от белков и натрите по отдельности на мелкой терке.
  2. Сыр тоже следует натереть.
  3. Откройте консервы и разомните рыбу вилкой.
  4. Нарежьте мелко лук. Если хотите убрать его горечь, то обдайте овощ кипятком.

Салат выкладывается послойно. Каждый слой смазывается майонезом.

  1. Сперва выкладываем размятый тунец.
  2. Сверху тунца – натертый белок. Не забываем присаливать и смазывать.
  3. Далее – измельченный лук.
  4. Третий слой – натертый сыр, а четвертый – желтки. Процесс можно повторить 1-2 раза. Сверху полить майонезным соусом и украсить зеленью. Если под рукой есть свежий огурец, то можно украсить верхушку кружочками огурца.

Перед подачей блюдо желательно охладить в холодильнике.

Салат из крабовых палочек с сухариками

Этот очень простое блюдо, так как его компоненты не нужно варить, жарить и т.д. Просто купил, порезал, и готово! При этом получается очень сытно и аппетитно.

  • банка кукурузы;
  • маленькая упаковка сухариков с нейтральным вкусом, например, со сметаной, либо домашние сухари;
  • упаковка крабовых палочек (250 г);
  • кусок пармезана (200-300 г);
  • пекинская капуста – 0,5 кочана;
  • зеленый лук и укроп;
  • 2 зубчика чеснока.

Шаг 1: нарезать кубиками сыр и крабовые палочки.

Шаг 2: нашинковать капусту, измельчить зелень, пропустить чеснок через пресс.

Шаг 3: перемешать, посолить и добавить майонез.

Полезно: вместо крабовых палочек в этот салат можно бросить ветчину. Она отлично сочетается с остальными ингредиентами.

Рецепт «Мышка» с кальмаром и плавленым сырком

Это необычный салат, как с боку состава, так и в оформлении, но вместе с тем его очень просто готовить. Главный ингредиент – мясо кальмара. Можно купить замороженную тушку, либо копченного кальмара. В зависимости от этого, получится разный вкус.

  • кальмар – около 300-400 г;
  • яйца – 2-3 шт. (сваренные вкрутую);
  • плавленый сырок – 2 шт.;
  • 1 луковица;
  • майонез;
  • маслины и морковка – для оформления.

Совет: для придания салату свежести можно добавить 1 огурец или яблоко.

  1. Копченное мясо готово к употреблению, а вот мороженное придется разморозить и сварить. Варится кальмар не долго – всего 2 минуты. Мясо следует опускать уже в кипящую воду!
  2. Варенный и нарезанный кубиками кальмар соединить с луком, натертыми яйцами и сырком.
  3. Посолить, залить соусом и перемешать.
  4. Далее нужно сформировывать из обычного салата новогодний, сформировав из него мышку (ну или крысу – символ 2020 года). Сверху ее еще раз можно смазать тонким слоем майонеза, либо посыпать тертым белком.
  5. Делаем глаза и носик из оливок, а ушки – из ломтика морковки. В качестве хвостика подойдет кусочек кальмара, а усики можно сделать из веточек зелени.

Полезные праздничные рецепты

Для тех, кто увлечен правильным питанием и беспокоится о своей фигуре, лучше всего подойдут рецепты из этого раздела. Они низкокалорийные, полезные, но в то же время вкусные.

Сырная корзинка

  • сельдерей – 3 стебля;
  • листья салата;
  • 50 г орехов;
  • 1 зеленое яблоко;
  • грудка индейки – 150 г;
  • сыр – 200 г;
  • виноград – 50 г;
  • лимонный сок – 1 ч. л.;
  • чеснок – по вкусу;
  • сметана – 2-3 ст. л.

Сразу необходимо приготовить корзинки, в которые будем выкладывать наше кушанье.

  • 200 г сыра хватит примерно на 2 корзинки. Натираем его на крупной терке и делим на 2 части. На этом этапе можно добавить чеснок, тогда корзинка будет ароматной.

  • Застилаем противень пергаментной бумагой и выкладываем не очень толстым слоем круг из сыра.

  • Отправляем противень в разогретую духовку на несколько минут, чтобы сыр расплавился, но не подгорел. Пока сырная масса не застыла, нужно изготовить из нее корзинку. Для этого понадобится банка. Поднимаем пергамент и кладем его сверху банки, создавая необходимую форму, как это показано на фотографии.

Ставим корзинку остывать в прохладное место, например, на балкон. А пока она остывает, делаем непосредственно салат:

  • Грудку отварить и порезать кубиками.

  • Разрезать виноградины напополам, и убрать косточки.

  • Приготовить заправку: смешать сметану с лимонным соком, солью и перцем.

Смешиваем компоненты салата и выкладываем его в корзинку. Сверху можно посыпать эту красоту кунжутом.

Гранат

А это уже рецепт попроще и полегче – в его составе только растительные компоненты, но тем не менее он способен удивить и порадовать глаз своим необычным видом. Итак, вам понадобятся:

  • пекинская и краснокочанная капуста – по 0,5 кочана;
  • немного укропа;
  • небольшой гранат;
  • оливковое масло;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • винный или яблочный уксус – 1 ст. л.

  1. Нашинковать красную капусту на шинковке или ножом. Подсолить ее и пожмакать руками, чтобы она стала мягче. Пекинку мять нет необходимости.
  2. Измельчить укроп (это удобно делать ножницами).
  3. Извлечь зерна из граната. Для этого кожуру нужно разрезать накрест и поломать фрукт на несколько частей. Белую пленочку обязательно убрать.
  4. Соединяем компоненты, немного присаливаем, подливаем уксус и масло, и тщательно перемешиваем. Готово!

Салат с клубникой и жаренной курицей

  • куриная грудка – 1-2 шт., в зависимости от размера;
  • горстка бэби шпината;
  • красный лук – половинка;
  • клубника – 5-7 шт.;
  • половина авокадо;
  • миндальные лепестки – 1 ст. л. без горки;
  • Фета – 80-100 г.
  • 3 ст. л. оливкового масла;
  • 2 ст. л. бальзамического уксуса;
  • сушенные итальянские травы, соль, перец – по вкусу.

  1. Для начала необходимо замариновать мясо. Готовим маринад из перечисленных продуктов и обмакиваем в него грудку целиком. Оставляем минимум на 15 минут в холодильнике.
  2. Жарим мясо (можно целиком) на оливковом масле до полной готовности. За счет уксуса мясо будет иметь красивую коричневую корочку.
  3. Выкладываем в миску хорошо вымытые листья шпината. Добавляем порезанный полукольцами лук.
  4. Вырезаем из авокадо мякоть. Для этого удобно предварительно проделать поперечные надрезы, а потом извлечь мякоть ложкой.
  5. Делим клубнику на 2 части и соединяем подготовленные продукты, кроме мяса. Заправляем их тем же маринадом.
  6. Сверху салат посыпаем миндальными лепестками/кунжутом и крошим небольшое количество сыра Фета.
  7. В конце выкладываем нарезанную курочку.

Необычные салаты

Если вы уже перепробовали всевозможные кушанья и хотите открыть для себя что-то новое, удивить свои вкусовые рецепторы, то стоит обратить внимание на следующие рецепты. Некоторые составляющие этих салатов придется поискать, но они точно есть в продаже, и лететь за ними в Италию не придется. Зато гости будут однозначно удивлены.

Салат из креветок в половинках ананаса

  • 1 большой ананас;
  • замороженные креветки – 500 г;
  • шампиньоны – 100 г;
  • киви – 2-3 шт.;
  • мандарины – 3 шт.;
  • яблоко – 1 шт.;
  • веточка петрушки и укропа;
  • коньяк – 20 мл.;
  • ликер «Амаретто» — 2 ст. л.;
  • винный уксус – 1 ст. л. (можно заменить лимонным соком);
  • оливковое масло – для заправки.

Совет: грибы по желанию можно заменить на авокадо или орехи.

  1. Вымытые ананасы разрезать пополам вместе с верхушкой. Вырезать сердцевину и порезать ее кубиками.
  2. Креветки опустить на 2 минуты в кипящую воду. Затем достать, просушить, почистить.
  3. Часть зелени оставить для украшения, а остальное – мелко нарубить.
  4. Креветки целиком положить в миску, посыпать зеленью и залить коньяком. Дать пропитаться 10 минут.
  5. Шампиньоны нарезать пластинами, проварить 7 минут. Высыпать в дуршлаг, чтобы вода стекла.
  6. Теперь беремся за фрукты. Яблоко нужно мелко нарезать, мандарины разобрать на дольки, а киви очистить и порезать полукольцами.
  7. Объединить все продукты, заправить винным уксусом и оливковым маслом. Высыпать смесь в половинку ананаса.
  8. Сверху сбрызнуть ликером и украсить зеленью.

«Экзотика» с виноградом и черносливом

Перечень необходимых продуктов:

  • 600 г куриного мяса (лучше всего – грудка);
  • по 150 г зеленого винограда кишмиш, орехов и чернослива;
  • кукуруза в банке;
  • чеддер – до 200 г;
  • майонез.

  1. Курицу отварить и нарезать кубиками.
  2. Чернослив замочить в горячей воде, обсушить и мелко нарезать. Несколько штук порезать пополам для украшения.
  3. Орехи измельчить, виноградинки разрезать на 2 части.
  4. Сыр натереть и соединить его с курицей, черносливом, орехами, кукурузой и заправить соусом.
  5. Украсить виноградом.

«Пикантный» с курицей гриль и авокадо

Главный ингредиент этого необычного, изысканного блюда – курица, приготовленная на гриле. Вы можете купить готовое мясо, либо приготовить его самостоятельно. Главное предварительно замариновать мясо в специях.

На порцию понадобится:

  • 300 г курицы;
  • творожный сыр (Фета, Филадельфия или др.) – 150 г;
  • помидоры черри – 4 шт.;
  • авокадо – 1 шт.;
  • красный лук;
  • шпинат – 100 г;
  • грецкие орехи по вкусу.

Для заправки используйте смесь оливкового масла с бальзамическим уксусом в пропорции 2:1. Также туда можно добавить щепотку сахара.

Приготовление самого салата очень простое:

  1. Сперва продукты необходимо измельчить: авокадо – порезать дольками, лук и мясо – соломкой, помидоры – разрезать на 4 части, орехи – раздробить на мелкие кусочки, а шпинат можно просто порвать.
  2. Перемешать все с заправкой из масла, сахара и уксуса.
  3. Сверху накидать раскрошенный сырок и присыпать эту красоту орехами.

Варианты оформления

Любой обычный салат можно превратить в интересный и праздничный, чтобы он подходил к новогоднему столу:

  • Салат-часы. Для декора подойдет морковка, как показано на фото. Также можно выложить цифры и стрелочки из зерен граната. Смотрится очень красиво.

  • Новогодняя игрушка. Тут можно включить фантазию и создать узоры из всего, что попадется в холодильнике: оливок, маслин, граната, любых овощей, колбасы и пр.

  • Салат-елка. Соорудить такой шедевр элементарно: выкладываешь блюдо в форме елки и посыпаешь зеленью. Сверху можно добавить яркие елочные игрушки в виде помидорчиков черри.

  • Салат-снеговик. Присыпать салат натертыми белками/плавленым сырком и сделать красивую рожицу снеговика не составит труда. А понравится такое «творение» и взрослым, и детям. А если постараться, то можно вообще создать произведение искусства!

Простые и вкусные салаты на новый год 2020

Не вчера пришла к нам традиция красиво и разнообразно накрывать новогодний стол. Составлять меню хозяйки начинают заранее, ведь надо всё предусмотреть от холодных закусок до десертов. Особое место в меню занимают салаты, их, как правило, готовят несколько — традиционные, оригинальные, на любой вкус. В этой подборке вы найдёте простые и вкусные салаты на новый 2020 год.

Ведь вкусно — это необязательно сложно и дорого. Из продуктов, которые есть у вас под рукой можно легко и просто приготовить блюда, которые прекрасно впишутся в праздничное меню.

А вы уже решили, какое горячее блюдо будет на вашем столе? Если нет, обратите внимание на рецепты, которые уже есть на сайте — красивая, с золотистой корочкой утка по-пекински, ресторанное блюдо «котлеты по-киевски», нежная курица в ананасах. Но это чуть позже, а пока посмотрите рецепты на этой страничке. Надеюсь, что среди перечня предложенных вариантов, вы найдёте что-то новое и интересное для себя.

Салаты на Новый год 2020. Простые и вкусные рецепты «Оливье»

То блюдо, которое придумал французский повар Люсьен Оливье мало похоже на то «оливье», которое мы привыкли готовить. В нём было мясо рябчиков, ломтики отварного языка, паюсная икра, раковые шейки, каперсы и другие ингредиенты.

Время внесло свои коррективы, постепенно часть продуктов заменили на более дешёвые и доступные. Видимо, поэтому нет чёткого рецепта, кто-то делает с колбасой, кто-то с мясом, кладут солёные, маринованные, свежие огурцы , кто-то добавляет отварную морковь или делает без неё — всё это меняет вкус салата и у каждой хозяйки он свой.

И хотя в наше время появились самые разные и очень интересные рецепты других холодных закусок, но «оливье» остаётся одним из любимых. Во многих семьях без него не обходится новогодний стол. Предлагаю несколько новых вариантов любимого блюда. Возможно, они отличаются от привычного, который вы готовите в своей семье. Но почему бы не попробовать что-то новенькое.

Рецепт «Оливье» с курицей и колбасой

Обычно в это блюдо кладут что-то одно, либо колбасу, либо мясо. В этом рецепте присутствуют оба ингредиента, что делает салат сытным и вкусным. Свежий огурчик добавляет свежести, а вот солёных тут нет совсем.

Ингредиенты:

  • картофель — 300 гр.
  • варёная колбаса — 300 гр.
  • яйца — 5 шт.
  • свежие огурцы — 1 шт.
  • зелёный горошек — 150 гр.
  • куриное филе — 100 гр.
  • майонез — 150 гр
  • соль — по вкусу

Как сделать:

При приготовлении холодных закусок нельзя использовать горячие продукты, поэтому нужно заранее отварить все необходимые ингредиенты и остудить.

  1. Картошку, морковь, яйца, колбасу, отварное куриное филе нужно нарезать кубиками небольшого размера, соединить в чашке. Посолить, заправить майонезом.
  2. Хорошо перемешать, поставить в холодильник. Когда блюдо охладится, можно подавать к столу.

Чтобы блюдо смотрелось красиво и аккуратно, старайтесь резать продукты кубиками одного размера.

Новогоднее «Оливье» с кальмарами

В этом рецепте нет привычного мясного составляющего, его заменяют кальмары. Этот морепродукт не содержит жира, а содержит легкоусвояемый белок и прекрасно заменяет мясо. Блюдо получается более диетическое, особенно если вы его заправите низкокалорийным майонезом.

Продукты для рецепта:

  • картофель — 4 шт. среднего размера
  • морковь — 1 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • солёные огурцы — 2-3 шт.
  • яйца — 4 шт.
  • зелёный горошек — 1 банка
  • кальмары — 4 тушки
  • майонез — 3-4 ст. л.
  • соль, чёрный молотый перец по вкусу

Как приготовить:

  1. Заранее нужно отварить не только овощи и яйца, а также кальмары. Чтобы они получились нежные, их нужно проваривать буквально 2−3 минуты. В воду, в которой будете их варить можно добавить лавровый лист и перец горошком.
  2. Все продукты нарезать небольшими кубиками одинакового размера. Сложить в миску, добавить зелёный горошек, соль, перец, майонез. Всё хорошо перемешать.
  3. Дать немного настояться в холодильнике и можно ставить на стол. Подавать можно как в общем салатнике, так и порционно, украсив овощами, зеленью.

«Оливье» с кукурузой по простому рецепту

Ещё один вариант любимого салата и его отличие в том, что в нём нет картофеля, моркови и огурцов. Эти овощи заменит кукуруза. Вместе с зелёным горошком она делает салат нежным, приятным на вкус. Сделать его довольно просто ведь отваривать нужно только яйца.

Читайте также:  Инвестиции в будущее

Что вам понадобится:

  • обезжиренная варёная колбаса — 250 гр.
  • яйца — 5 шт.
  • зелёный горошек, кукуруза — по 1 банке
  • соль, майонез по вкусу

Готовим по рецепту:

  1. Мелким кубиком нарезать колбасу, отварные яйца. Сложить их в миску. Добавить зелёный горошек, кукурузу, соль, майонез.
  2. Всё хорошо перемешать, поставить минут на 30−40 в холодильник.

Если вы готовите салаты заранее, где-то за сутки до праздника, то не заправляйте их майонезом. Поставьте заготовку салата в холодильник, а заправите непосредственно перед подачей.

Как оформить «Оливье» в виде Крысы на Новый год 2020

Предстоящий 2020 год по китайскому гороскопу будет годом белой металлической Крысы. Стало уже доброй традицией оформлять блюда в виде тотема предстоящего года. Крысу сделать несложно. Посмотрите оформление блюд на примере «Оливье», но вы можете сделать так с другим салатом, взяв идею за основу.

В этом варианте не режьте все яйца, оставьте кончики для оформления. Выложите закуску в подходящую по случаю посуду, сверху положите кончики яиц, это буду мордочки Крыс. Сделайте из редиски, лука или колбасы ушки. Наметьте чёрным перцем глазки и носик.

В этом варианте выложите закуску на плоское блюдо и сформируйте тело Крысы. Из колбасы сделайте уши, хвост, лапки. Обозначьте мордочку половинками оливок, усы можно сделать из лука.

Похожий вариант на предыдущий, но здесь можно сделать именно белую Крысу. Тогда желтки используйте в салате, а белками присыпьте тело Крысы. Из колбасы сделайте остальные детали.

Салат из крабовых палочек по новогоднему

За основу возьмём простой, многими любимый крабовый салат. Готовят его тоже разными способами. Я предлагаю сделать вариант с рисом, он получается нежный, вкусный и точно понравится хозяйке наступающего года, ведь она очень любит крупу. А праздничный, новогодний вид мы придадим, сделав украшение из крабовых палочек и красной икры.

Ингредиенты:

  • крабовые палочки — 380 гр.
  • сырой рис — 2/3 стакана
  • кукуруза — 1 банка
  • яйца — 4 шт.
  • репчатый лук — 1 шт. небольшого размера
  • соль, перец, майонез по вкусу
  • красная икра для оформления — 2−3 ст. л.

Как приготовить:

  1. Рис промыть под проточной водой, положить в кастрюлю, залить водой, поставить на плиту. Сварить до готовности, воду слить, рис промыть холодной кипячёной водой.
  2. Часть крабовых палочек (красного цвета) оставьте для украшения. В миску положите рис, добавьте кукурузу, нарезанные кубиками крабовые палочки, яйца и мелко нарезанный репчатый лук. Посолить, поперчить, заправить майонезом.
  3. Выложить в салатник. Из крабовых палочек нарезать тонкие полоски, выложить на блюдо в виде снежинок. Серединку украсить красной икрой.

Лёгкий салат к новогоднему столу с пекинской капустой

Лёгкие салаты не уступают по свои вкусовым качествам высококалорийным и порой бывают даже более востребованы. С ними легче пережить «нагрузку» новогодних праздников. В состав этого блюда помимо овощей входит мягкий кавказский сыр. Его нежная консистенция и кисломолочный вкус прекрасно гармонируют со вкусом овощей.

Ингредиенты:

  • пекинская капуста — 350 гр
  • помидоры черри — 150 гр.
  • кукуруза — 1 банка
  • мягкий сыр «Кавказский» — 130 гр.
  • соль, майонез по вкусу

Способ приготовления:

  1. У капусты отрезать наиболее толстую часть листьев. Их можно использовать для приготовления первых блюд или для жарки. Оставшиеся листья тонко нашинковать.
  2. Сложить в миску, немного посолить, добавить майонез, хорошо перемешать. Добавить помидоры черри, нарезанные ломтиками, кукурузу. При необходимости добавить ещё майонез и соль, перемешать.
  3. Сыр натереть на крупной тёрке, смешать с салатом. Дать немного постоять и можно подавать к столу.

Самый вкусный новогодний салат с креветками и моцареллой

Чем меньше, тем лучше. Это не про размер креветок, а про количество ингредиентов. Креветки настолько вкусные, что не хочется этот вкус с чем-то делить. Салат по данному рецепту приготовлен как раз по такому принципу, набор продуктов минимальный.

Ингредиенты:

  • креветки — 300 гр.
  • помидоры » Черри» — 200 гр.
  • листья салата
  • сыр «Моцарелла» — 150 гр.
  • для заправки:
  • растительное масло — 2 ст. л.
  • бальзамический уксус — 0,5 ст. л
  • чёрный перец, соль

Как приготовить:

  1. Шарики сыра моцарелла и помидорки черри разрезать пополам.
  2. Замороженные креветки залить кипятком, как только они разморозятся, их надо почистить.
  3. Листья салата помыть, обсушить бумажным полотенцем, разложить на плоскую большую тарелку. Теперь можно собирать блюдо. На листья салата выложить сыр, помидоры, сверху разложить креветки.
  4. Смешать бальзамический уксус с растительным маслом, солью, перцем, взбить венчиком. Заправить салат и можно ставить на стол. Перемешивать его не нужно.

Новый салат с блинами и копчёностями

Эта закуска прекрасно подойдёт к праздничному столу. В салаты чаще всего кладут варёные яйца. В этом же рецепте из них пекутся блины. Нежные яичные блинчики плюс копчёный вкус колбасы и свежесть овощей — такое блюдо не останется незамеченным.

Что вам понадобится:

  • полукопчёная колбаса — 150 гр.
  • свежие огурцы — 3-4 шт. небольшого размера
  • яйца — 3 шт.
  • кукуруза — 1 банка
  • соль, майонез

Как сделать:

  1. Яйца разбить в миску, посолить, хорошо взбить венчиком. На блинной сковороде, смазанной растительным маслом, испечь тонкие яичные блинчики. Их количество зависит от размера вашей сковороды. Остудить их.
  2. Блины, колбасу, свежие огурцы нарезать соломкой. Сложить всё в чашку, добавить кукурузу, майонез, хорошо перемешать. Прежде чем добавлять соль, попробуйте блюдо, если есть необходимость, посолите.
  3. Подают блюдо либо в порционной посуде, либо в общей.

Праздничная новогодняя закуска из колбасы и сыра

Это, пожалуй, самый простой рецепт и сделать такое блюдо не составит труда. Продукты здесь самые обычные, но несмотря на это, закуска станет украшением вашего стола.

Продукты для рецепта:

  • листья салата
  • мясная нарезка кружочками (говядина, свинина)
  • сыр твёрдых сортов
  • болгарский перец
  • сырная косичка для украшения

Закуска делается поштучно, поэтому количество продуктов будет зависеть от того, сколько вы захотите сделать рулетов.

Способ приготовления:

  1. Листья салата помыть, обсушить. Сыр и болгарский перец нарезать брусочками. Их нарезать столько, сколько у вас кружков мяса. Столько же должно быть листьев салата.
  2. На кружок мяса положить лист зелени, брусочки перца и сыра. Свернуть рулетом, завязать каждый сырной косичкой, выложить на блюдо.

Надеюсь, подборка этих простых и вкусных рецептов вам пригодится и с её помощью вы приготовите самые разные салаты на Новый 2020 год. Пусть ваш праздничный стол будет ярким и порадует своим вкусом ваших близких и друзей.

Самые удивительные и вкусные новогодние салаты на 2020 год, на любой вкус и кошелек

Приближается праздник, и пришло время выбрать новогодние салаты. Разнообразие всевозможных рецептов позволяет подобрать лучшие из лучших. Иногда это бывают уже многократно испробованные и полюбившиеся, а в других случаях хозяйка подыскивает такие рецепты, которые подходят для определенного праздника, желая удивить гостей и близких чем-то новым с необычным вкусом.

В представленной подборке Вы найдете рецепты, прошедшие испытание временем, твердо занимающие лидирующую позицию среди праздничных блюд, и совершенно новые, удивляющие необычным вкусом и составом. Все они, как нельзя лучше подходят именно для новогоднего стола.

Салат Серпантин

Завитушки серпантина со съедобными елочными игрушками станут украшением новогоднего стола. А аромат мандаринов вполне соответствует празднику.

  • 300 гр отварной курятины
  • банка кукурузы
  • 300 гр твердого сыра
  • 300 гр мандаринов
  • 100 гр очищенных грецких орехов
  • 600 гр моркови по-корейски
  • по 100 гр сметаны и майонеза
  • соль по вкусу
  • ягоды, укроп для украшения

  1. Нарезаем соломкой куриное мясо.
  2. Сыр крупно натираем на терке.
  3. Мандариновые дольки режем на три части.
  4. Заранее поджаренные орехи измельчаем, но не очень мелко.
  5. Смешиваем майонез со сметаной, помещаем в кондитерский мешочек.
  6. Ставим на тарелку разъемное кольцо.
  7. Делаем поочередно слои вокруг кольца, промазывая смесью сметаны с майонезом: половина моркови, орехи, мясо, сыр, кукуруза, мандарины. Немного орехов оставляем для украшения.
  8. Последний слой делаем из оставшейся моркови, посыпаем орехами.
  9. Сверку формируем из укропных веточек хвою, укладываем елочные украшения в виде разных ягод.
  10. Убираем блюдо в холодильник на несколько часов.

Салат с печенью и луком Волшебная шкатулка

Сочетание печени, лука и свеклы дает совершенно необычный вкус этому блюду. Крышка «шкатулки» разделена на маленькие корзинки с неожиданным сюрпризом.

  • 300 гр куриной печени
  • 1 крупная запеченная свёкла
  • 2 вареные морковки
  • 1 крупная луковица
  • 150 гр сыра твердого
  • 150 гр грецких орехов
  • 200 гр майонеза
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло для жарки

  1. Печень мелко нарезаем.
  2. Морковь измельчаем, лук режем кубиками.
  3. Обжариваем на растительном масле лук, добавив морковь, жарим до готовности
  4. Кладем печень, увеличиваем огонь, жарим около пяти минут., солим, перчим.
  5. Свеклу чистим, измельчаем, слегка отжимаем, солим, перчим.
  6. Натираем сыр на крупной терке, часть орехов измельчаем ножом, откладываем 12 половинок.
  7. На тарелку устанавливаем кольцо диаметром около 16 см.
  8. Первый слой из свеклы покрываем майонезом, затем орехи, а на них выкладываем печень с морковью и луком, хорошо прижимаем и разравниваем, наносим майонез.
  9. Последний слой формируем из сыра, размещаем на нем половинки орехов, из майонеза делаем подобие коробочек.

Салат с печенью, яйцом и луком (новинка года)

Эта новинка, несмотря на вполне обычные ингредиенты, обладает необычным, очень пикантным вкусом. Только приготовив ее, Вы поймете, в чем секрет.

Для печеночных блинчиков:

  • 300 гр куриной печени
  • 2 моркови
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • 60 мл ложки молока
  • 2 ст. ложки муки
  • 50 мл растительного масла
  • соль, перец по вкусу

Для яичных блинчиков:

  • 3 яйца
  • 1 треть чайной ложки соли
  • 1 луковица
  • 1 ст. ложка яблочного уксуса
  • 1 чайная ложка сахара
  • щепотка соли
  • 200 гр майонеза
  • укроп
  • растительное масло для жарки

  1. В блендере измельчаем печень, половинки сырой моркови, луковицы, солим, перчим.
  2. Переливаем в миску, добавляем яйцо, муку, 2 столовые ложки растительного масла, перемешиваем.
  3. Половину луковицы нарезаем соломкой, добавляем уксус, сахар, соль, отставляем.
  4. На смазанную маслом сковороду выливаем половину теста, жарим блинчик с двух сторон. Затем готовим второй.
  5. Взбиваем венчиком яйцо с солью, выливаем на сковороду, жарим с двух сторон. Так же поступаем с остальными яйцами.
  6. Нарезаем соломкой печеночные и яичные блинчики, добавляем маринованный лук, заправляем майонезом.
  7. Делаем украшение из укропа.

Самый вкусный салат на новый год Русские самоцветы

Это блюдо первым сметается со стола. Ведь все уже успели соскучиться по свежим помидорам и огурчикам, а в его состав входят именно такие овощи.

  • 200 гр капусты
  • 3 помидора
  • 3 огурца
  • по половине пучка укропа, зеленого лука
  • 1 желтый болгарский перец
  • 50 гр майонеза
  • соль, перец

  1. Шинкуем капусту, помидоры режем кубиками, удаляем жидкость.
  2. Огурцы и перец нарезаем соломкой.
  3. Измельчаем лук, укроп.
  4. На блюдо выкладываем капусту, солим, смазываем майонезом.
  5. Затем размещаем огурцы, солим, наносим майонез.
  6. Таким же образом укладываются помидоры и перец.
  7. Середину покрываем зеленью, делаем майонезную сеточку.

Салат Новогодний калейдоскоп вкуснее не бывает

Чудеса в калейдоскопе. Так выглядит этот салатик, про который смело можно сказать: «Пальчики оближешь». Ну, необычайно вкусно.

  • 350 гр отварного куриного филе
  • 150 гр майонеза
  • 1 средняя морковь
  • 1 луковица
  • 3 свежих огурца
  • 5 вареных яиц
  • перец, соль
  • зелень
  • растительное масло

  1. Натираем морковь, лук нарезаем кубиками, обжариваем на растительном масле, солим, перчим.
  2. Мясо курицы разделяем на волокна.
  3. Два желтка измельчаем.
  4. 3 яйца, оставшиеся белки натираем на крупной терке, перемешиваем с половиной майонеза.
  5. Нарезаем огурцы ломтиками, оставляем несколько кружочков для украшения.
  6. В салатницу распределяем курятину, солим, слегка смазываем майонезом
  7. Следом идут огурцы, посыпанные зеленью.
  8. Сверху размещаем смесь яиц с майонезом, затем морковь с луком, смазываем майонезом.
  9. Посыпаем тертыми желтками, посередине собираем узор из огурцов и зелени.

Нежный и вкусный праздничный салатик Экзотика

Его совершенно необычный вид сочетается с изумительным вкусом. Напоминает яркий солнечный диск в далекой южной стране, окруженной синим морем и кораллами.

  • 250 гр крабовых палочек
  • 2 средних помидора
  • 2 болгарских перца (желтый и красный)
  • 150 гр твердого сыра
  • 2 красные луковицы
  • 50 мл сока лайма
  • 1 ст. ложка сахара
  • 50 гр майонеза
  • 50 гр йогурта натурального
  • 2 зубчика чеснока
  • по одной чайной ложке паприки, горчицы сухой
  • соль по вкусу

  1. Полукольца красного лука поливаем соком лайма, всыпаем сахар, перемешиваем, отставляем на полчаса.
  2. Готовим смесь из майонеза с йогуртом, натертым чесноком, сухой горчицей, паприкой солим, хорошо перемешиваем.
  3. Перец нарезаем тонкой стружкой. Половину оставляем для украшения.
  4. Помидоры освобождаем от семян и режем тонкой соломкой.
  5. Так же поступаем с крабовыми палочками
  6. Сыр натрем на крупной терке.
  7. Соединяем все компоненты, добавляем отжатый лук, заправляем.
  8. Помещаем салат в разъемное кольцо, утрамбовываем.
  9. На поверхность выкладываем в виде солнечных лучей полоски красного и желтого перца.

Очень вкусный салат Снегурочка с плавленными сырками

Нежный и необыкновенно вкусный, он отлично подойдет к новогоднему столу. Легкая структура, яблочный аромат и очень простое приготовление сделает это блюдо одним из ваших любимых.

  • 200 гр ветчины
  • 250 гр крабовых палочек
  • 6 вареных яиц
  • 1 луковица
  • 2 плавленых сырка
  • 100 гр арахиса
  • 1 большое яблоко
  • 350 гр майонеза
  • соль, перец
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1 ст. ложка яблочного уксуса
  • укроп, оливки для украшения

  1. В мелко нарезанный лук добавляем сахар, уксус, немного воды, оставляем мариноваться
  2. Крабовые палочки и ветчину измельчаем в мелкие кубики.
  3. Вареные яйца разделяем на желтки и белки.
  4. Желтки натираем на мелкой терке, белки на крупной.
  5. К ветчине, крабовым палочкам и к желткам вводим майонез.
  6. Натираем сырки на крупной терке, укладываем в разъемное кольцо, смазываем майонезом.
  7. Распределяем желтки, разравниваем, покрываем их маринованным луком.
  8. Выкладываем крабовые палочки, на них помещаем натертое яблоко.
  9. Следующий слой из ветчины, а сверху насыпаем измельченный арахис.
  10. Белки измельчаем, в половину добавляем майонез и делаем следующий слой.
  11. Оставшимися кусочками белка посыпаем всю поверхность.
  12. Из укропа устраиваем еловую веточку, украшаем ее оливками.

Необыкновенно вкусный и красивый салат Гостинец от белочки

Немного лесного колорита на новогоднем столе, конечно, не помешают. Вот такие аппетитные шишки помогут создать теплую атмосферу в зимнюю ночь.

  • 400 гр отварного куриного филе
  • 200 гр твердого сыра
  • 200 гр ананасов консервированных
  • 4 вареных яйца
  • 100 гр кукурузных хлопьев
  • 100 гр майонеза
  • соль, укроп
  1. Режем филе, ананасы маленькими кубиками, пересыпаем в миску.
  2. Трем на терке сыр и яйца.
  3. Солим салат и заправляем майонезом.
  4. Формируем на плоской тарелке две шишки, покрываем их кукурузными хлопьями.
  5. Из укропа делаем еловые веточки.

Салат без майонеза Вечер в Париже, безумно вкусный

Удачное сочетание сыра и груши придают этому салатику интересный и ни с чем не сравнимый вкус. В качестве бонуса ваши гости получат орешки, покрытые медовой карамелью.

  • 2 пучка листового салата
  • 10 грецких орехов
  • 3 груши
  • 150 гр твердого сыра
  • 2 ст. ложки лимонного сока
  • 1 ст. ложка жидкого меда
  • мята
  • 4 ст. ложки оливкового масла
  • 2 ст. ложки лимонного сока
  • соль, перец

  1. Разламываем орехи на небольшие кусочки, смешиваем с медом.
  2. Обжариваем их на раскаленной, сухой сковороде до получения карамели, остужаем на тарелке, не давая слипаться.
  3. Нарезаем тонкими пластинками сыр.
  4. Груши освобождаем от сердцевины, нарезаем тонкими дольками, поливаем лимонным соком.
  5. Наполняем салатницу разорванными салатными листьями.
  6. Сверху красиво выкладываем грушу, а на нее листики мяты.
  7. Размещаем ломтики сыра.
  8. В произвольном порядке разбрасываем орехи.
  9. Смешиваем оливковое масло с лимонным соком, солим, перчим по вкусу.
  10. Поливаем заправкой салат.

Салат Тропический остров с киви и кукурузой

Еще один уголок экзотики с ароматом тропических фруктов напомнит о знойном лете. Большое количество ингредиентов не помешает очень быстро приготовить это блюдо, а затем приятно удивить его необычным вкусом гостей.

  • 200 гр филе курицы
  • 2 киви
  • 100 гр консервированной кукурузы
  • по одной моркови и картофелины (отваренные)
  • 2 вареных яйца
  • по 20 гр растительного и сливочного масла
  • майонез
  • разная зелень
  • смесь молотых перцев
  • соль
  • масло оливковое

  1. Жарим филе на сливочном и растительном масле, солим, приправляем смесью перцев с обеих сторон.
  2. На тарелку ставим кольцо, распределяем вокруг него измельченные яйца, смазываем майонезом.
  3. Натертым картофелем покрываем яичный слой.
  4. Нарезаем ломтиками остывшее филе, помещаем на картофель, наносим майонез.
  5. Укладываем натертую морковь, сверху размещаем кукурузу.
  6. Нарезаем киви полукольцами, раскладываем вокруг салата.
  7. Из зелени устраиваем тропические растения в центре острова.

Пикантный салат Подарок моря

Салат с кальмарами внесет в праздничное меню аромат моря, а своим необычным видом украсит застолье. Но главное то, что он малокалорийный, так как готовится без майонеза.

  • 3 отварных кальмара
  • 120 гр маринованных морских водорослей
  • 1 большая луковица
  • 2 вареных яйца
  • 1 авокадо
  • соль, перец, уксус 9%

  1. Разрезаем кальмары тонкими полукольцами.
  2. Так же тонко нарезаем лук, заливаем одной ложкой уксуса, добавляем сахар и отставляем мариноваться.
  3. Смешиваем кальмары с луком и водорослями, с кубиками авокадо.
  4. Укладываем на блюдо измельченные яйца, сверху размещаем смесь компонентов.

Необычный салатик с ветчиной Новогодние свечи

Все знают, что свечи на елку ставить опасно. Но зато на праздничном столе они будут выглядеть очень даже не плохо. К тому же они очень вкусные.

  • 200 гр ветчины
  • 150 гр сыра
  • 3 тонкие пластинки сыра
  • 3 вареных яйца
  • 1 свежий огурец
  • пучок укропа
  • майонез
  • 1 курага

  1. Нарезаем ветчину и огурец очень тонкой соломкой.
  2. Сыр и яйца измельчаем в кубики.
  3. Все складываем в миску, заправляем майонезом.
  4. Устанавливаем на тарелку стакан, вокруг выкладываем салат.
  5. Убрав стакан, украшаем веточками зелени, чтобы было похоже на хвою.
  6. Сворачиваем сырные пластинки, формируем свечу, нижний край отрезаем, укрепляем зубочисткой.
  7. Из кураги вырезаем треугольнички, устанавливаем в свечи, как пламя.
  8. Помещаем свечи в середину изделия.

Вот такие салаты могут стать украшением новогоднего стола. Все они различаются по приготовлению, но неизменно очень вкусные. Ведь это лучшие рецепты для праздника. Вы можете выбрать любые, в зависимости от вкусовых предпочтений. И в любом случае ваш выбор будет одобрен близкими и гостями.

Ссылка на основную публикацию