Записки в вареники на старый новый год

Вареники с сюрпризом на 2020 Старый Новый год

С давних времен у нас сохранилась традиция гадать на будущее в новогодние дни. Предсказать судьбу помогут вареники с сюрпризом на Старый Новый год. Однако учтите, что для этого не подойдут готовые изделия: это блюдо нужно приготовить самим.

Что кладут в вареники на 2020 Старый Новый год?

Это могут быть продукты и небольшие несъедобные предметы. А можно положить записки с пожеланиями в вареники на Старый Новый год, например, такие:

  • Вас ждет успех.
  • Вас ждет прибавление в семье.
  • Повышение по службе.
  • Романтические путешествие.
  • Приятные перемены
  • и т. п.

Какие сюрпризы кладут в вареники на 2020 Старый Новый год?

Расскажем подробнее, что можно положить в вареники на Старый Новый год в 2020-ом. Это могут быть не только записки, но и кусочки фруктов, ягоды, орехи, а также всякие мелкие предметы. Каждый такой сюрприз предполагает определенный символический смысл. Например:

  • апельсин означает наслаждение,
  • вишня – удачу,
  • горох – домашний покой,
  • грецкий орех – здоровье,
  • гречка – хороший доход,
  • грибы – к долгой и счастливой жизни,
  • зерно – к богатству,
  • изюм – к соблазну,
  • капуста попалась – «жена к мужу припалась»,
  • картошка – к повышению на работе,
  • кольцо – к свадьбе,
  • курага – к радости,
  • лавровый лист — к славе (карьерному росту),
  • монетка означает финансовое благополучие,
  • морковь – к новым знакомствам,
  • нитка белая – к долгой дороге,
  • нитка черная – к короткой поездке,
  • нитка с узелками – к жизненным трудностям,
  • орех – к поклонникам,
  • перец – острые ощущения,
  • пуговица – к обновкам,
  • рис – благосостояние в доме,
  • сахар – сладкая жизнь,
  • соль – к ссорам и неудачам,
  • творог – к новым друзьям,
  • фасоль – к пополнению в семье,
  • чеснок – к браку по расчёту,
  • яблоко – к заслуженной награде.

Приготовить вареники на 2020 Старый Новый год можно с какой-либо начинкой, и затем, в процессе готовки, вложить в них что-нибудь из перечисленного выше. В качестве «основы» для сюрпризов могут подойти, например, вареники с творогом.

Чтобы сделать такие вареники с творогом (на 10 порций), вам понадобятся следующие ингредиенты.

Для приготовления теста:

  • мука пшеничная 570 г,
  • яйцо 1 шт.,
  • молоко или вода 200 мл
  • сахар 20 г,
  • соль.
  • творог 800 г,
  • яйца 2 шт.,
  • сахар 90 г,
  • мука пшеничная 40 г,
  • масло сливочное 40 г,
  • соль.

Готовят такие вареники на Старый Новый год так:

  1. В холодной воде или молоке разводят соль, сахар, добавляют яйцо, хорошо взбивают и всыпают при помешивании муку.
  2. Замешивают крутое тесто, накрывают тканью и оставляют на 30 минут.
  3. Для приготовления начинки протирают творог и вводят в него яйца, сахар, муку, соль и растопленное масло. Массу хорошо размешивают.
  4. Тесто раскатывают тонким пластом. Круглой металлической выемкой вырезают кружки, кладут на каждый по чайной ложке начинки, края соединяют и защипывают, придавая варенику форму полумесяца.
  5. Вареники опускают в кипящую подсоленную воду и варят, пока они не всплывут. Заправляют маслом, подают со сметаной.

На Старый Новый год можно приготовить вареники с капустой и грибами. Тесто для них готовится, как в предыдущем рецепте.

Также вам понадобится для фарша:

  • 300 г белокочанной капусты,
  • 150 г грибов,
  • 1 головка репчатого лука,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • 1 ч. ложка семян укропа,
  • соль.

Для приготовления фарша грибы отварите и нарежьте мелкими кубиками. Капусту нашинкуйте, обжарьте на масле, добавьте мелко нарезанный пассерованный лук, грибы и семена укропа, посолите и перемешайте.

В процессе «лепки» в вареники на Старый Новый год положите записки с пожеланиями. Их пишут на кальке простым карандашом и заворачивают в пищевую фольгу. Не забудьте предупредить о сюрпризах гостей, чтобы они нечаянно не проглотили такую «начинку».

Старый Новый год 2020. Поздравления, прикольные картинки, посевалки и пожелания в варениках

Сегодня, с 13 на 14 января 2020 года, Старый Новый год.

Это тот же самый праздник, который мы отмечаем в полночь 31 декабря, только по старому стилю, юлианскому календарю.

Помимо этого, с 13го на 14го празднуется Щедрый вечер.

“Страна” публикует поздравления со старым Новым годом, которые можно отправить близким и близким по смс и в мессенджерах. А также веселые посевалки на русском и украинском языках.

Еще мы рассказываем о традициях на старый Новый год и сюрпризах, которые можно положить в вареники.

Обычаи и пожелания в вареники на старый Новый год

В народном календаре 14 января – это Васильев день, который имел для всего года решающее значение. Наши предки отмечали праздник земледелия, который связывали с будущим урожаем. Отсюда – обряд обсевания (или посевания).

Дети и мужчины рассыпали по домам зерна пшеницы, овса, ржи, приговаривая: “Уроди, Боже, всякого жита по закрому, что по закрому да по великому, а и стало бы жита на весь мир крещеный”. Затем хозяйка дома собирала с пола зерна и хранила их до посева. Отчасти эта традиция сохранилась и сегодня. О том, как правильно засевать и чего сегодня нельзя делать, мы рассказали в отдельном материале.

А 13 января украинцы накрывают стол, во главе которого стоит богатая кутья – ритуальная каша.

Также в последнее время очень популярны пожелания в вареники.

Самые известные такие:

  • Вас ждет успех
  • Вас ждет прибавление в семье
  • Рост доходов и зарплаты
  • Крупная покупка – квартира или машина
  • Повышение по службе
  • Романтическое путешествие
  • Приятные перемены в личной жизни

Также в вареники кладут “сюрпризы” со смыслом:

  • апельсин означает наслаждение,
  • вишня – удачу,
  • горох – домашний покой,
  • грецкий орех – здоровье,
  • гречка – хороший доход,
  • грибы – к долгой и счастливой жизни,
  • зерно – к богатству,
  • изюм – к соблазну,
  • капуста попалась – “жена к мужу припалась”,
  • картошка – к повышению на работе,
  • кольцо – к свадьбе,
  • курага – к радости,
  • лавровый лист — к славе (карьерному росту),
  • монетка означает финансовое благополучие,
  • морковь – к новым знакомствам,
  • нитка белая – к долгой дороге,
  • нитка черная – к короткой поездке,
  • нитка с узелками – к жизненным трудностям,
  • орех – к поклонникам,
  • перец – острые ощущения,
  • пуговица – к обновкам,
  • рис – благосостояние в доме,
  • сахар – сладкая жизнь,
  • соль – к ссорам и неудачам,
  • творог – к новым друзьям,
  • фасоль – к пополнению в семье,
  • чеснок – к браку по расчету,
  • яблоко – к заслуженной награде.

Поздравления со старым Новым годом и щедривки

Этот Старый Новый год Пусть все лихо унесет, Пусть протоптанной дорожкой Принесет добра немножко.

Пусть он в дом к вам заметет Все, что с праздником идет: Радость, счастье, и веселье, И азарт, и настроенье.

Пусть добавит ковшик сил, Мир чтоб к вам приветлив был, Чтобы не было печали, Чтобы нервы лишь крепчали.

Чтобы прибыли росли, Чтоб морозы принесли Только бодрость для успеха. Вам любви, удач и смеха!

В этот Старый Новый год Пожелаю снова: Пусть он счастье принесет, Будут все здоровы.

Пусть сбываются мечты И желанья Ваши, Чтобы жизнь со всех сторон Становилась краше!

Две недели пролетели — Снова здравствуй, Новый год! Только-только все доели — Празднует опять народ.

Кто-то держится за печень И с утра Боржоми пьет, Но 13-ое настало, Дело к вечеру — и вот.

Мы бокалы поднимаем За удачу, за любовь. Счастья, радости желаем И успеха вновь и вновь.

Денег — пухлыми мешками, Чтоб не знали вы невзгод. Чтоб не раз нам встретить с вами Старый добрый Новый год!

Желаю в старый Новый год Поменьше грусти и забот, Чтоб, как по маслу, шли дела, И круглый год душа цвела.

Еще хочу я пожелать Не плакать и не унывать, И чтобы планы шли на взлет, Сегодня, завтра, целый год!

Приходит Старый Новый год, Он много тайн в себе несет. Задумайтесь вы о былом Да позабудьте о плохом. Раскройте душу счастью, свету, А лучше повода и нету, Ведь новый наступает год, Он с нового листа начнет. Красивой жизни вам, успеха, Радости, поводов для смеха. У всех нас праздник, он — утеха!

Щедрик-Петрик, Дай вареник! Ложечку кашки, Наверх колбаски. Этого мало, Дай кусок сала. Выноси скорей, Не морозь детей!

Щедрик, щедрик, щедрівочка, Прилетіла ластівочка, Стала собі щебетати, Господаря викликати: – Вийди, вийди, господарю, Подивися на кошару, Там овечки покотились, А ягнички народились. В тебе товар весь хороший, Будеш мати мірку грошей. Хоч не гроші, то полова, В тебе жінка чорноброва. Щедрик, щедрик, щедрівочка, Прилетіла ластівочка.

Як ходили ми бродили, То щедрівочку зустріли.

З нею ми прийшли до хати, Тож дозвольте щедрувати!

Щастя, радості, достатку, В охорону — ангелятко!

Читайте также:  Какими должны быть брови

Хай приходять до оселі Друзі вірні і веселі,

Море сміху і любові. Щоб усі були здорові!

В нашій Україні Свято гарне є! Це Щедрівка з сином Щедриком іде!

Віхола танцює З Щедриком вгорі, І Щедрівку чути В кожному дворі!

Весь народ радіє, Пісеньки співа. В тих піснях лунають Чарівні слова.

На добро, достаток, Щастя та любов Шле благословіння Чудо-дзвін церков!

Панував завжди щоб В Україні мир, Землю нашу рідну Бог благословив!

Прикольные записки с пожеланиями в варениках

С Рождества Христова до Крещения Господня, когда мы отмечаем Святки, принято гадать на будущее – на картах, по кофе и чаю, с использованием зеркал и т. п. А можно для этого на 2020 Старый Новый год использовать записки в варениках с различными предсказаниями.

Конечно, готовые магазинные изделия для этого не подойдут: такие вареники нужно слепить самим. Это лучше сделать заранее и заморозить их, ведь в день праздника у вас вряд ли найдется время на приготовление.

Как приготовить вареники для записок на Старый Новый год?

Приведем рецепт вкусных вареников с капустой. Вам понадобятся следующие ингредиенты.

Для приготовления теста понадобится:

  • 3 стакана пшеничной муки
  • 75 мл воды
  • 1 яйцо
  • 2 чайных ложки соли
  • Для начинки потребуется:
  • 1 кг свежей или квашеной капусты
  • 2 моркови
  • 2 головки репчатого лука
  • 2 корня петрушки
  • 2 столовых ложки томатной пасты
  • 2 столовых ложки воды или бульона
  • 35 г растительного масла
  • 1 столовая ложка сахара
  • 4 горошины черного перца.
  1. Из перечисленных продуктов замесите однородное тесто, накройте его салфеткой и оставьте на 15–20 минут при комнатной температуре.
  2. Свежую капусту мелко нарежьте, а если используете квашеную, то отожмите ее от лишней жидкости. Тушите капусту до готовности, добавив половину масла, томатную пасту, воду или бульон.
  3. Половину лука, морковь и корень петрушки мелко нарежьте и обжарьте по отдельности на оставшемся масле.
  4. Добавьте к капусте, всыпьте туда сахар, соль, перец и жарьте еще несколько минут, пока влага полностью не впитается.
  5. Разделите тесто на небольшие кусочки, раскатайте их в сочни. В центр каждого вареника положите начинку, пожелания на Старый Новый год и придайте изделиям форму.
  6. Готовьте вареники 4–5 минут в кипящей подсоленной воде.
  7. При подаче выложите горячие вареники на блюдо и полейте маслом, смешанным с обжаренным оставшимся луком. К готовым вареникам хорошо подходят и острые соусы.

Все изделия должны получиться примерно одинаковыми по форме и размерам. Учтите, что записки с пожеланиями для вареников пишут на кальке простым карандашом и заворачивают в пищевую фольгу. Они должны быть короткими, чтобы уместиться на небольших листочках.

Пожелания на 2020 Старый Новый год в вареники

Тексты записок для вареников на Старый Новый год могут быть, например, такими:

  • Вас ждет успех.
  • Повышение по службе.
  • На Вас прольется дождь удачи.
  • Птица удачи уже к Вам вылетела.
  • Внимательнее относитесь к знакам судьбы.
  • Вас ждет большая прибыль.
  • Терпение! Вы почти у цели.
  • Покорив одну гору, начинайте штурмовать другую.
  • Пришло время действовать!
  • Пришло время закончить старое и начать новое.
  • Сосредоточьтесь на настоящем.
  • Размышляйте и не спешите с действиями.
  • Что ни делается, все к лучшему.
  • Вас ждут признание и слава.
  • Ваши таланты будут признаны.
  • Тихая и спокойная жизнь.
  • Исполнение желаний.
  • Хорошие вести.
  • Фейерверк ярких событий.
  • Хорошее здоровье.
  • Удачные покупки.
  • Счастливая дорога.
  • Не сдавайтесь, и Вы не проиграете.
  • Не поддавайтесь эмоциям.
  • Неожиданное приключение.
  • Долгожданная встреча.
  • Нежданные гости.
  • Новые знакомства.
  • Романтические путешествие.
  • Любовь.
  • Легкий флирт.
  • Страстный роман.
  • Приятные перемены.
  • Вас ждет прибавление в семье
  • и т. п.

На Старый Новый год можно написать пожелания в вареники в стихах:

***
Этот Старый Новый год
Вам удачу принесет.

***
Ждет удача на пути,
К цели чтоб скорей дойти.

***
Смелей иди вперед,
Тебя удача ждет.

***
Солнце вновь и счастье вновь –
Встретишь новую любовь.

***
Появится вдруг
У тебя новый друг.

***
Пусть радости слеза прольется.
Скоро старый друг вернется!

***
Сбудутся твои мечты.
Скоро будешь счастлив ты!

***
Впечатлений много разных
В путешествиях прекрасных!

***
Ждет тебя вскоре
Поездка на море.

***
Подожди немного,
Ждет тебя дорога.

***
Погуляешь ты на славу,
Будут игры и забавы.

***
В жизни Вас ждет
Крутой поворот.

***
Долой и злость, и месть,
Получишь радостную весть.

Записки в вареники на Старый Новый год

Не стоит огорчать ваших родных и друзей, так что шуточные тексты записок для вареников должны быть преимущественно добрыми и звучать позитивно, чтобы никто не был обижен. Как говорят, плохое и само случится, так что зачем его предсказывать.

***
Не тревожит пусть забота.
Ждет вас новая работа!

***
Не скучать желаю зря.
Будут новые друзья!

***
Любовь украсит Ваши дни,
И станут яркими они.

***
Пусть доходы возрастут,
А окружает лишь уют.

***
Жди заката, жди рассвета,
Жди от милого привета.

***
Каждый день и каждый час
Кто-то думает о вас.

***
Сильным, смелым, храбрым будь,
Как бы сложен ни был путь!

***
Ожидают перемены Вас в начале февраля,
К ним готовьтесь постепенно, не теряя время зря.

А можно положить в вареники на Старый Новый год прикольные записки вроде таких:

Это не ваш вареник, отдай соседу слева.

Поцелуй соседа справа.

Признайся в любви тому, кто сидит напротив

Что ещё сюрпризы кладут в вареники на Старый Новый год?

Часто, на Старый Новый год вместо записок с пожеланиями в вареники также кладут крупы, кусочки фруктов, ягоды, орехи или различные мелкие предметы.

  • нитка белая – к долгой дороге,
  • нитка зеленая – к дороге за границу,
  • нитка черная – к короткой поездке,
  • нитка с узелками – к жизненным трудностям,
  • пуговица – к обновкам,
  • кольцо – к скорой свадьбе,
  • цепочка – к укреплению родственных связей,
  • монетка означает финансовое благополучие,
  • сахар символизирует сладкую жизнь,
  • соль – ссоры и неудачи.
  • мясо в начинке – к благополучию,
  • сыр – к выигрышу,
  • гречка означает хороший доход,
  • рис – благосостояние в доме,
  • пшено – безрезультатные хлопоты,
  • творог – к новым друзьям,
  • горох символизирует домашний покой,
  • фасоль – к пополнению в семье,
  • морковь – к новым знакомствам,
  • чеснок – к браку по расчету,
  • картошка – к повышению по службе,
  • грецкий орех означает здоровье,
  • фундук – удачные приобретения,
  • курага – к радости,
  • апельсин означает наслаждение,
  • вишня – удачу,
  • клюква – неожиданные перемены в жизни,
  • яблоко – к заслуженной награде,
  • лавровый лист – к славе (карьерному росту),
  • перец – острые ощущения,
  • укроп – к улучшению здоровья.

Когда ваши гости начнут есть вареники и обнаружат там сюрпризы, объясните, что они означают. Только не забудьте предупредить друзей и близких о том, что вареники «особенные», чтобы они нечаянно не проглотили такую «начинку».

Вареники с сюрпризом на Старый Новый год: значение начинки

Для встречи Старого Нового года есть замечательная старинная традиция – гадание на варениках. Люди собираются всей семьей, накрывают стол, в центре которого стоит огромная миска вкуснейших горячих вареников с сюрпризом на Старый Новый год , у каждой начинки свое значение. В зависимости от того, что будет в качестве «сюрприза», тому и суждено случиться в этом году.

Традиционные вареники с сюрпризом для гадания

Издавна в нашей стране принято праздновать Новый год два раза. Существует два календаря: григорианский и юлианский. Григорианский календарь – это календарь нового стиля, по нему мы празднуем Новый год в ночь с 31 декабря на 1 января. Старый Новый год – это торжество «старого стиля», по юлианскому календарю оно происходит с 13 на 14 января.

В отличие от нашего Нового года, этот праздник неторопливый, уютный и теплый. Благодаря этому празднованию, продлевается празднование Рождества еще на недельку.

В современном мире существует множество интерпретаций этого новогоднего блюда. В каждой семье появляются собственные традиции и значения начинок.

Но мало кто знает, что вареники с сюрпризом – это древнее гадание, придуманное на Руси. Они имели символическое значение, ведь блюда из теста – это основная еда славян. Каждая хозяйка должна была уметь приготовить вкуснейшее пышное тесто.

Самыми старинными значениями сюрприза являлись:

  • фасоль – начинка из бобовых свидетельствует о вероятном пополнении семейства;
  • мука – сулит предстоящие трудности и мучения;
  • пуговица – приятный сюрприз, особенно для дам, он говорит о скором приобретении новой вещи;
  • сахар – предвещает «сладкую» жизнь;
  • соль – к слезам, неудачам;
  • перец – к неожиданным острым ощущениям;
  • ниточка – к путешествию;
  • монетка – к прибыли.

Вареники хороши в любом виде, но, когда приходит лето чаще всего мы готовим блюда из фруктов и ягод. И вареники не…

Рецепты теста для вареников с сюрпризом для гадания на Старый Новый год

Для тех, у кого нет возможности приготовить это новогоднее блюдо самостоятельно, на прилавках магазинов лежат замороженные вареники с классическими начинками или пресное тесто, из которого остается только сформировать вареники. Но если вы хотите полностью соблюсти традиции, принятые на Руси, лучше слепить вареники с сюрпризом на Старый Новый год своими руками.

Читайте также:  Как сделать шугаринг дома самой

Ингредиенты:

  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 4 стакана;
  • вода – 1 стакан;
  • растительное масло – 4 ст.л.;
  • сахар – 2 ч.л.;
  • соль – по вкусу.

Приготовление:

  • Смешайте муку с сахаром и солью, сформируйте горку.

  • На верхушке горки сделайте углубление, в которое далее разбейте яйцо, налейте воду и масло.

  • Замешивайте тесто до тех пор, пока не исчезнут комочки, и тесто не превратится в однородную массу.

Накройте пленкой и уберите в холодильник на несколько часов. Пока тесто подходит, можно заняться начинкой. Выбор огромен, главное выбрать ту, которая придется по вкусу всей семье. Мы предлагаем несколько вкуснейших вариантов:

  • картофельное пюре (обычное или с грибами);
  • вишня, протертая с сахаром;
  • сладкий мягкий творог (обычный или с изюмом);
  • любимые ягоды, посыпанные сахарной пудрой.

Для начала работы – достаньте тесто из холодильника, стол присыпьте мукой. Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте на одинаковые круглые части с помощью рюмки или стакана. В середину круга положите немного начинки, заранее подготовленный сюрприз, сложите тесто пополам и защипите края.

После того, как вареники готовы – варите их в кипящей воде 7-9 минут до полного приготовления.

Подавайте со сливочным маслом, сметаной или вареньем, присыпьте зеленью, если начинка несладкая, тогда ваше блюдо будет выглядеть аппетитно, приблизительно так, как смотрится на фото.

Значение начинок для вареников для гадания на Старый Новый год

Это блюдо обязательно сплотит всех членов семьи. Ведь этот ужин приготовлен не только для того, чтобы насытиться, но и чтобы узнать свое будущее. Хозяйка может сама придумать, какой сюрприз будет лежать в варениках на Старый Новый год.

Но если вы не хотите изобретать велосипед, мы предлагаем вам несколько традиционных расшифровок начинок:

  • дольки цитрусового – к непрекращающемуся наслаждению;
  • горох круглый – к спокойной обстановке в доме;
  • арахис жареный – к романтическим приключениям;
  • грецкий орех – к крепкому здоровью;
  • грибы обжаренные – к счастливой и долгой жизни;
  • гречневая каша – приятные деловые новости;
  • изюм – к соблазнам;
  • кукуруза – к огромной прибыли;
  • конфета карамельная – к сильным чувствам;
  • клюква – к ярким переменам;
  • курага – к радостным вестям;
  • лист лавра – к известности и почету на работе;
  • морковь – к приятным знакомствам;
  • мясо или фарш – к процветанию;
  • огурец свежий – к сильному мужскому плечу;
  • рис – к благосостоянию в доме;
  • сыр – фортуна на вашей стороне;
  • фундук целый – к удачным покупкам;
  • хлеб – к беззаботному году;
  • сладкое яблоко – к награде за отличные заслуги;
  • чеснок – к браку в корыстных целях.

Праздник Старый Новый год – это добрая и уютная традиция, прекрасный повод собраться всей семьей и провести время вместе. Отнеситесь к идее с гаданием как к увлекательной игре, не стоит расстраиваться, если вам выпало не самое приятное предсказание. Мы желаем вам прекрасно проведенных новогодних праздников в кругу близких людей и верных друзей!

Вареники с сюрпризом на Старый Новый год: значения и обозначения сюрпризов

Новый год связан с множеством любопытных традиций. Один из таких обычаев — это гадание на варениках. Правда, проводится оно не 31 декабря, а на Старый Новый год, то есть чуть позже. Таким образом, торжество продолжается даже спустя 2 недели.

В этой статье я хочу рассказать вам, как правильно приготовить вареники для гадания и что положить внутрь, чтобы все присутствующие были рады. Такие забавные «ушки», на самом деле, делать мы будем самые обычные. Вы даже можете выбрать любую начинку. А вот дополнительные ингредиенты придется повыбирать.

Кладут в вареники обычно какой-то предмет или записочку с предсказанием. Тот, кому попадется лакомство с сюрпризом, разворачивает его и узнает, что ждет его в Новом году. И если на записочках это написано прямым текстом, но значения предметов нужно просто знать — и об этом мы тоже поговорим.

Главное правило — перед тем, как положить что-то в изделие, заверните это в фольгу. Иначе это просто негигиенично. Ну и конечно же, предупредите домашних о том, что в варениках могут быть твердые вещи, чтобы те кусали их аккуратнее. И кстати, не забудьте про салатики, они тоже отлично украсят стол.

Вареники с сюрпризами на Старый новый год — значения и обозначения сюрпризов

Начнем с приготовления вот таких аппетитных вареничков с творогом и черносливом. Как я уже сказала, при желании вы можете выбрать другую начинку. Но и этот вариант тоже очень хорош. Внутрь угощений положим небольшие предметы и заодно узнаем, что каждый из них означает.

Ингредиенты для теста:

  • Пшеничная мука — 3 стакана;
  • Щепотка соли;
  • 150 мл холодной воды;
  • 2 яйца.

Для начинки:

  • Жирный творог — 400 г;
  • Яйцо;
  • Чернослив — 5 ягод;
  • Сахар — 2-3 ст. л.;
  • Сметана — 2 ст. л.

Последовательность:

Кроме того, нужно подготовить “сюрпризы”, которые мы будем прятать в вареники. Каждый из них имеет свое значение, это не рандомно подобранные предметы.

  • Пуговица — обещает обновки.
  • Белая нитка — дальнее путешествие.
  • Попался листик лаврушки — это к карьерному росту.
  • Сыр — приятный выигрыш.
  • Колечко — скорая свадьба.
  • Монета — материальное благополучие.
  • Карамелька — любовь.
  • Черные перец горошком — новые друзья.
  • Укроп или мед — крепкое здоровье.
  • Соль — неудачи, слезы.
  • Рис — благосостояние в доме.
  • Хлеб — достаток, сытый, хороший год.
  • Нитка с узелками — непростой год.
  • Яблоко — заслуженная награда.
  • Курага — радость.
  • Гречка — хорошие новости.

Начинаем, как обычно, с теста. Просеиваем муку. Чтобы тесто получилось воздушным, лучше сделать это несколько раз.

Добавляем к ней соль и яйца.

Заливаем все холодной водой и перемешиваем. Получится в меру густое тесто.

После этого накрываем тесто влажной салфеткой и оставляем на полчаса.

Теперь можно заняться начинкой. Соединяем все ингредиенты, указанные в начале рецепта. Чернослив нужно предварительно измельчить. При желании можно смешать их при помощи блендера, то тогда начинка будет немного жидкой. Если это вас не смущает — действуйте.

Заворачиваем сюрпризы в фольгу. Выше приведен лишь неполный список сюрпризов, которые можно использовать. При желании вы можете взять другие предметы, крупы и специи.

Раскатываем тесто в пласт толщиной около 5 мм.

Стаканом вырезаем из него кружки.

Кладем в центр каждого кружочка ложк начинки и подготовленный сюрприз.

Заворачиваем вареники любым удобным способом. Готовим в кипящей воде до тех пор, пока они не всплывут. После этого выкладываем на тарелку со сливочным маслом и подаем к столу. Приятного аппетита!

Как сделать вареники с предсказаниями? Расшифровка в стихах

Вместо различных предметов внутри вареников могут быть и записочки. Давайте посмотрим, что можно в них написать, но не обычным тестом, а в стихах! И кроме того приготовим вкуснейшую начинку из картофельного пюре и отварной курицы.

Ингредиенты:

  • 200 г отварного куриного филе;
  • 400 г картофельного пюре;
  • Луковица;
  • Подсолнечное масло для жарки лука + 3 ст. л. в тесто;
  • 2 стакана пшеничной муки;
  • 0.5 ч. л. соли в тесто + для начинки по вкусу;
  • Перец;
  • 220 мл воды.

Последовательность:

Готовим картофельное пюре по любому понравившемуся рецепту. Луковицу мелко режем и обжариваем на растительном масле до золотистости. Перемешиваем с картошкой.

Добавляем сюда же вареное мясо, пропущенное через мясорубку. Солим и перчим все по своему вкусу.

Тщательно перемешиваем. Вот так выглядит готовая начинка.

Далее приступаем к тесту. Высыпаем в миску муку. Добавляем к ней масло и соль в указанных выше количествах.

Заливаем все неполным стаканом горячей воды (но не кипятка).

Замешиваем густое эластичное тесто. Оставляем его на 25-30 минут.

Когда тесто настоится, раскатываем его пласт и стаканом вырезаем кружочки.

В центр каждого кладем начинку. На этом же этапе кладем в вареники записочки с предсказаниями, предварительно завернутые в фольгу. Вот примеры стишков, которые могут быть написаны в этих записках:

Этот Старый Новый год

Вам удачу принесет!

Солнце вновь и счастье вновь —

Встретишь новую любовь.

Впечатлений много разных

В путешествиях прекрасных!

Погуляешь ты на славу,

Будут игры и забавы.

В Новый год вернется вдруг

Твой хороший старый друг.

Заворачиваем изделия. Выкладываем их на тарелку, присыпанную мукой.

Готовим лакомства в кипящей подсоленной воде приблизительно 7-10 минут. Подаем с майонезом, сметаной или другим соусом. Приятного аппетита!

Вареники на Старый Новый год с записками — какой текст написать

Эти вареники сделаем тоже с предсказаниями, но не стихотворными. А в качестве начинки в нашем угощении будет сочная тушеная капуста с картофельным пюре. Совместим приятное с полезным — и поужинаем, и получим предсказание на грядущий год.

Читайте также:  Гуляш рецепт с фото

Ингредиенты:

  • Половинка кочана капусты;
  • 4 картофелины;
  • 2 яйца;
  • 500 г муки + немного для присыпания стола;
  • 200 г кефира (жирностью 3.2%);
  • 3 ст. л. растительного масла;
  • Щепотка соли в тесто + для начинки по вкусу;
  • Черный молотый перец в тесто в начинку — по вкусу;
  • Щепотка сахара.

Для подачи:

Последовательность:

Отвариваем картофель до полной готовности в подсоленной воде. После этого делаем из него пюре. Капусту обжариваем на растительном масле, а затем добавляем воды и тушим — тоже до полной готовности. В самом конце посыпаем солью и перцем по своему вкусу. Смешиваем капусту с картофельным пюре. Если хочется, добавляем еще немного специй и оставляем начинку остывать.

Достаем ингредиенты для теста. Кефир заранее достаем из холодильника, чтобы он успел нагреться до комнатной температуры. Добавляем в муку соль и сахар.

Последний можно использовать, а можно не брать вообще.

Делаем в муке небольшую ямку, выливаем туда кефир и разбиваем яйца. Начинаем замешивать тесто руками.

Когда ингредиенты более-менее схватятся, вливаем 2 ст. л. масла и продолжаем вымешивать. Получится в меру крутое нелипкое тесто.

Заворачиваем тесто в пищевую пленку и оставляем на 30 минут. Благодаря этому оно станет более мягким и удобным для работы.

Делим тесто на несколько частей. Раскатываем первую в пласт. Стаканом вырезаем из него кружочки.

Кладем на каждый кружок столовую ложку начинки и записочку, завернутую в фольгу. Варианты предсказаний:

Пришло время действовать!

На вас прольется дождь удачи.

Повышение по службе.

Приятная встреча и т. д.

Заворачиваем вареники так, как это будет удобно.

Готовим их, выложив в кипящую подсоленную воду, около 5-7 минут. Осторожно перемешиваем, чтобы они не прилипали ко дну кастрюли. Когда они всплывут — достаем и выкладываем на тарелку.

Подаем угощения, присыпав их зеленью с жареным луком и салом. По желанию добавляем сметану. Приятного аппетита!

Гадание на варениках и их значение начинок

Ну и снова немного поговорим о том, какие предметы можно положить внутрь вареников. Вариаций существует довольно много, поэтому если собрать их в один список, тот получится очень внушительным. Я решила разбить это на два рецепта.

Начинка в наших очередных варениках — вкусная сочная вишня с сахаром.

Ингредиенты для теста:

  • 2 стакана муки;
  • 0.5 ч. л. соды;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 яичный желток.

Для начинки:

  • 500 г вишен без косточек;
  • 1 ч. л. крахмала;
  • 150 г сахара.

Последовательность:

Высыпаем в кефир соду и добавляем желток. Перемешиваем все ингредиенты до состояния однородной массы.

Порциями засыпаем муку и вымешиваем тесто.

Как следует разминаем его, выложив на присыпанный мукой стол.

Теперь сделаем начинку. Чтобы она не была слишком жидкой, смешиваем сахар с крахмалом.

Из вишен удаляем все косточки.

Наконец можно лепить вареники. Раскатываем из теста лепешки одинаковой величины. Кладем в центр каждой вишни и сахар с крахмалом, а также завернутый в фольгу небольшой сюрприз. Скрепляем края изделий пальцами.

Итак, какие предметы можно еще положить:

Грецкий орех — на здоровье.

Грибы — долгая и счастливая жизнь.

Арахис — любовное приключение.

Картошка — повышение на работе.

Красный перец — огорчения.

Клюква — неожиданные перемены.

Морковь — новые знакомства.

Оливка — долголетие и т. д.

Отвариваем получившиеся “заготовки” в подсоленном кипятке. Через несколько минут они всплывут на поверхность. Держим их в кастрюле еще пару минут и вылавливаем.

Подаем горячие лакомства к столу, сдобрив холодной сметаной.

Какую начинку положить в вареники на Старый новый год и с чем

А теперь предлагаю к просмотру видеосюжет, возможно и вы такие вкусности сделаете, как автор. Берите себе на заметку и делайте также. Удачи!

Теперь вы знаете, как устроить своим близким праздник и поднять настроение очень простым и доступным способом. Поздравляю всех с наступающими праздниками и желаю приятного аппетита! И, конечно же, жду в качестве активных читателей своего блога — у меня для вас есть еще много полезного.

Вареники с сюрпризом на Старый Новый год: значение начинок, предсказания, рецепты

Как мы уже рассказали в нашей публикации про Старый Новый год в России есть такая традиция — лепить вареники с сюрпризами — с разными начинками и предсказаниями внутри, по которым принято гадать. Давайте вспомним об этой древней, но очень веселой и интересной традиции в наступающем Старом Новом 2020 году и нагадаем себе что-то хорошее?!

Разная начинка в варениках на Старый новый год

И в 2020 году люди продолжают с удовольствием лепить вареники и гадать по ним, а еще верить в нагаданные предсказания от всего сердца. А ведь лепить вареники с сюрпризами на Старый новый год начали еще на Руси: это было одно из блюд праздничного стола. В качестве начинки использовали мясо, ягоды, мак, творожную массу и т.д. По начинке можно предугадать, чего ждать в будущем.

Каждый продукт имеет свое значение, трактовку, проясняющую предсказание. Вареники нужно слепить аккуратно, так, чтобы начинка была не видна. Вариантов, что положить в вареник масса. Однако, начинки делятся на съедобные и несъедобные. Поэтому всех, кому вы будете предлагать вареники с сюрпризом, обязательно нужно предупредить, что внутри есть несъедобная начинка.

Фото: https://dlyahozyaek.ru/vareniki-s-syurprizom

Начинка и ее значение:

  • апельсиновая долька – к скорому наслаждению;
  • грецкий орех – к долголетию, крепкому здоровью;
  • нитка белого цвета – к долгой дороге;
  • арахис – к любовным похождениям, страсти;
  • вишенка – будет удача;
  • грибок – к финансовому достатку, спокойной и размеренной жизни;
  • гречка – к хорошим новостям в ближайшее время;
  • купюра (кусочек ее) – к денежному выигрышу;
  • зернышко – к богатству;
  • изюминка – к романтическим отношениям, соблазну;
  • конфета – обретение любви;
  • капуста – к свадьбе;
  • корица – к приятным событиям;
  • мед – к крепкому здоровью;
  • мука – к мелким неприятностям;
  • мясо – к благополучию и достатку;
  • морковка – к жизни «с чистого листа», новым знакомствам;
  • лавровый листик – продвинетесь по карьерной лестнице;
  • красный перчик – к плохим новостям;
  • перец горошком – к серьезным жизненным переменам;
  • кусочек огурца – встретится верный спутник;
  • монетка – станете богатыми;
  • оливка – к долголетию, хорошему самочувствию;
  • нитка черного цвета – к краткосрочной поездке;
  • нитка зеленого цвета – к заграничному отдыху;
  • курага – к внезапной радости;
  • пуговица – обновите гардероб;
  • кусочек яблока – ждут успех в начинаниях;
  • чеснок – к расчётливому браку;
  • фундук – к нужной покупке;
  • фасоль – к беременности;
  • соль – к мелким неприятностям, ссорам;
  • сыр – к удаче;
  • творожная масса – к хорошей душевной компании;
  • сахар – к хорошим событиям в течение года;
  • рис – к благополучию в доме;
  • кусок рыбы – к беременности;
  • сладкий перец – к страстным отношениям;
  • клюква – к жизненным переменам;
  • колечко – к бракосочетанию;
  • курага – внезапная радость;
  • хлеб – к сытному году.

Фото: https://123ru.net/smi/kvartira-mirtesen/229157022/

Вареники с предсказаниями

Также есть традиция начинять вареники уже готовыми записками с предсказаниями. Однако, если вы напишите просто на бумаге, то она раскиснет и чернила растекутся. Бывалые хозяйки советуют написать пожелание на кальке простым карандашом и положить в картофельное пюре, или же завернуть бумажную записку в пищевую фольгу, пленку или обернуть целлофаном. Главное, чтобы это был непромокаемый материал… Варианты предсказаний могут быть самыми разными: все зависит от вашей фантазии. Однако, лучше проявить разнообразие:

  • ваше самое заветное желание исполнится уже совсем скоро
  • жизнь будет тихой и спокойной
  • вы раскроете в себе талант
  • у вас появиться ухажер
  • страстный роман
  • новое знакомство
  • денежная прибыль
  • прибавление в семье
  • верные друзья
  • крепкие узы брака
  • перемены в жизни к лучшему
  • новая работа
  • поездка за границу
  • повышение зарплаты
  • долгожданная встреча
  • хорошее здоровье
  • удачная покупка
  • не думайте о плохом
  • неприятности на работе. Конечно, можно написать и более завуалированно, а еще можно применить все ваши таланты, и даже сочинить короткие стишки… Все в ваших руках!

Фото: https://sde.in.ua/vareniki-na-staryjj-novyjj-god-2019-s-syurprizami-znachenie/

Как на Старый новый год приготовить вареники с сюрпризом

Если начинка не съедобная, обязательно заверните ее в фольгу!

Рецепт вареников

  • 0.5 кг муки;
  • 200 мл воды;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • 1 ч.л. соли;
  • 1 шт. куриного яйца;
  • начинка на ваше усмотрение (картофель, грибы, творог, капуста и т.д.).

В большую миску просеять муку, влить воду, добавить соль с растительным маслом, хорошенько замешать плотное тесто. Вымешивать, пока не перестанет прилипать к рукам. Затем — начинка.

Часть вареников можно слепить с начинкой без сюрприза, а в остальные что-то положить. Соединить края и отварить в подсоленной воде.

Ссылка на основную публикацию