Диета 5 белковая

Белковая диета на 5 дней

Чтобы скинуть пару лишних килограммов, необходимо придерживаться особой диеты. Но для этого нужно немало времени. Поэтому не всех людей это устраивает. Одним из популярных экспресс-методов считается белковая диета на 5 дней. Она позволяет скинуть несколько лишних килограммов, при этом избежать чувство голода и разбитости.

Суть и принципы диеты

Такой тип питания считается строгим, ведь в рационе почти отсутствуют жиры и углеводы. Весь принцип построен на употреблении пищи, в состав которой входит большое количество белка.

Если четко следовать данной методике, то не происходит накопление жировых отложений. Когда организм не получает некоторые продукты, он начинает использовать внутренние запасы. За счет этого и происходит процесс похудения.

Главным способом является то, что чувство голода не проявляется совсем. Это объясняется тем, что пища долго и тяжело усваивается организмом.

Разбавлять белки другими микроэлементами запрещается. Но чтобы меню не казалось однообразным, продукты подают в различном соотношении и виде.

Белковая экспресс-диета подходит тем людям, которые ведут малоподвижный образ жизни. Она помогает быстро прийти в норму после длительных праздников и сделать тело стройным.

Если говорить о принципах питания, то следует придерживаться некоторых правил:

  1. После сна в утренние часы съедайте по 2 ложки отрубей и запивайте стаканом воды. Это поможет предотвратить расстройство кишечного тракта.
  2. Соблюдайте дробное питание. Ешьте часто, но помаленьку. Помогает предотвратить появления чувства голода, а также пройти диете быстрее.
  3. Исключите из меню спиртные и газированные напитки.
  4. Последний раз можно кушать за 3 часа до отхода ко сну. Спать следует не меньше 8-9 часов, чтобы организм успел отдохнуть и набраться сил.
  5. Пейте много жидкости. В день должно приниматься не меньше 2 литров. В качестве напитков подойдут зеленый чай без сахара, негазированная вода, отвары из трав.

Настройте себя психологически. Поставьте конечную цель и добивайтесь ее. Но не переусердствуйте и не унывайте, если что-то подойдет не так.

Плюсы и минусы белкового питания

При соблюдении 5-дневной диеты не требуется серьезных волевых затрат. Она заключается в дисциплинировании человека в области питания на непродолжительный срок.

Особенно эффективен такой вид питания будет при регулярном выполнении специальных физических упражнений. Это поспособствует сокращению восстановительного этапа между тренировочным процессом.

Также имеется и ряд недостатков в виде:

  • длительных перерывов между приемами пищи;
  • недостатка углеводов, жиров и других полезных веществ;
  • соблюдения физической активности;
  • обострения заболеваний хронического характера.

Если питаться по такому принципу, то организм будет испытывать недомогание. Мышцам будет тяжело восстанавливаться после физических нагрузок, так как отсутствуют углеводы. А также это неблагоприятно скажется на умственной деятельности из-за нехватки глюкозы.

Меню на 5 дней

Если человек поставил перед собой цель скинуть от 2 до 5 лишних килограммов за несколько дней, то необходимо заранее составить рацион.

Меню белковой диеты на 5 дней может выглядеть следующим образом.

Первый день
Завтрак

Второй завтрак

Обед

Полдник

Ужин

За 3 часа до сна

Паровой омлет с томатом и зеленью, зеленый чай с медом.

Творог с небольшой жирностью. Можно добавить кусочки банана, яблока или ягод. Объем порции не должен превышать 100 г

Брокколи с паровой рыбой из красных сортов. Объем порции — 350 г, кофейный напиток.

Стакан кефира или натурального йогурта. Объем порции — 200 г.

Запеченная в духовке куриная грудка и свежий огурец. Объем порции — 100 г.

Кружка йогурта с добавлением ягод.

Второй день
Завтрак

Второй завтрак

Обед

Полдник

Ужин

За 3 часа до сна

2 отварных яйца, 2 хлебца, чайный напиток с медом.

Горсть свежих и сладких ягод.

Салат из белокочанной капусты, огурца и болгарского перца, заправленный оливковым маслом. Объем порции — 200 г.

Кружка кефира, 100 г овсянки с медом.

Стакан томатного сока.

Третий день
Завтрак

Второй завтрак

Обед

Полдник

Ужин

За 3 часа до сна

Кусочек хлеба, 2 ломтика сыра из твердых сортов, кофейный напиток.

Салат из моркови и зеленого яблока. Объем порции — 200 г.

Куриная грудка в отварном виде, салатный лист.

2 киви или одно зеленое яблоко.

Тушеная говядина — 150г и отварной рис — 50 г

Стакан натурального йогурта.

Четвертый день
Завтрак

Второй завтрак

Обед

Полдник

Ужин

За 3 часа до сна

Чайный напиток с медом.

Отпаренный кусочек рыбы — 200 г и 2 кусочка цельнозернового хлеба.

Кружка кефира и 2 овсяных печенья.

Тушеная говядина с овощами.

Стакан осветленного яблочного сока.

Пятый день
Завтрак

Второй завтрак

Обед

Полдник

Ужин

За 3 часа до сна

100 г обезжиренного творога, кофейный напиток.

Вареный кусочек курицы 150 г и спаржа — 50 г, свежий фруктовый сок.

Стакан натурального йогурта.

Запеченная индейка — 100 г, салат из капусты, огурца и помидора — 100 г.

Стакан томатного сока.

Между приемами пищи необходимо выпивать по одному стакану негазированной и очищенной воды.

Что можно и нельзя есть на диете

Белковый принцип питания полностью исключает употребление жиров и углеводов. Но чтобы у пациента не возникло проблем с пищеварительной системой, нужно включать в рацион клетчатку и кисломолочные продукты. Такая еда позволяет избежать обезвоживания, предотвратить развитие запоров и других проблем с кишечником.

К списку разрешенной пищи относят:

  • мясо и рыбу из нежирных сортов в виде говядины, телятины, куриной грудки, индейки, кролика, трески, минтая, форели;
  • морепродукты;
  • субпродукты в виде печени, сердечек, желудков;
  • кисломолочные продукты с небольшим процентом жирности;
  • яйца в отварном виде и омлет на пару;
  • крупы в виде риса, гречки, овсянки;
  • овощи в виде огурцов, белокочанной капусты, брокколи, помидоров;
  • зелень;
  • фрукты в виде яблок, киви, цитрусовых;
  • ягоды;
  • чайный и кофейный напиток без сахара. Можно добавлять мед;
  • хлеб из цельнозерновой муки.

Из этих продуктов можно готовить различные блюда и сочетать между собой. Пища должна вариться, тушиться, отпариваться или запекаться. Жарить запрещается, так как такая еда считается тяжелой.

Выделяют список запрещенных продуктов в виде:

  • консервов;
  • полуфабрикатов;
  • сладких и мучных изделий;
  • белого и черного хлеба;
  • сахара и сахарозаменителей;
  • магазинных соков;
  • газированных напитков;
  • овощей с сахаром и крахмалом в виде картофеля, свеклы.

В еду не стоит добавлять соль. Ограничиваются специи и пряности. Их можно добавлять лишь чуть-чуть для придания вкуса.

Противопоказания к соблюдению диеты и побочные эффекты

Белковая пища подходит тем людям, которые имеют лишний вес или желают сделать фигуру стройнее за несколько дней. Диета рассчитана всего на 5 дней, а также есть вариант белковой диеты на 2 недели. Если придерживаться принципов питания дольше, то возможно развитие побочных симптомов в виде:

  • головокружения;
  • потери сознания;
  • истощения организма;
  • нехватка важных витаминов и минералов;
  • нарушения водного баланса;
  • потери трудоспособности;
  • нарушения функциональности почек;
  • расстройства пищеварительного тракта.

Придерживаться такого типа питания можно не всем людям. Имеется ряд противопоказаний в виде:

  • периода вынашивания и кормления грудью;
  • печеночной недостаточности;
  • заболеваний почек;
  • детского, подросткового и пожилого возраста;
  • наличия болезней в хронической форме;
  • заболеваний суставов;
  • аритмии.

Перед тем как следовать рекомендациям, следует убедиться в отсутствии противопоказаний. Если во время диеты проявились побочные эффекты, стоит отказаться от затеи.

Отзывы специалистов и пациентов

Многие люди, которые придерживались данного принципа, заметили существенный сброс веса. Буквально за несколько дней удается сбросить от 3 до 5 килограмм. Женщины отмечают значительное улучшение общего состояния. Фигура становится красивее и приобретает стройность. Поднимается настроение, повышается тонус.

Диетологи не запрещают своим пациентам пользоваться белковой экспресс- диетой. Такой процесс в дальнейшем позволяет сбалансировать питание и полностью отказаться от вредных продуктов.

Но некоторые пациенты, заметив существенный результат, продолжают придерживаться все правил. И это не всегда благоприятно сказывается на организме, работе внутренних органов и систем.

При желании можно соблюдать рациональное питание в течение 5 дней еще несколько раз. Но не раньше, чем через 1-2 месяца. За это время организм успеет подпитаться полезными веществами.

Белковая диета на 5 дней — это отличный способ похудеть всего за несколько дней. Но чтобы добиться желаемого результата, следует заниматься и физическими нагрузками. Перед этим стоит получить консультацию у врача.

Белковая диета 2019 на 5 дней – минус 5 кг!


Одна из популярных и высокорезультативных диет 2019 года — белковая диета на 5 дней, с ее помощью можно избавиться от 5 и более килограмм, в зависимости от первоначальных данных худеющего.

Особенности диетического питания на 2019 год

Основным компонентом диеты являются продукты с высоким содержанием белка. Диета строгая, в рационе практически нет жиров и углеводов. А если организм не получает эти компоненты извне, то начинает их использовать изнутри – вот и происходит процесс похудения.

Такая диета очень результативная, напрочь отсутствует чувство голода, пища энергоемкая, но разбавлять белки другими микроэлементами запрещается. Белки используются в разном приготовлении и в различных соотношениях в рационе.

Белковая диета 5 дней отлично подходит людям, которые ведут малоактивный образ жизни, идеальна для восстановления стройных форм после щедрых праздников и пиршеств.

Классическая белковая диета на 5 дней – меню и принципы питания


Система похудения предполагает полное исключение из рациона углеводсодержащих продуктов, разрешается употреблять:

  • рыбу, морепродукты, консервы без добавления масла;
  • нежирные сорта мяса;
  • яйца (предпочтительно отваривать, но не делать яичницу);
  • обезжиренные кисломолочные продукты.

Все блюда готовить на пару, продукты отваривать, запекать без добавления масла, готовить на гриле. Добавлять другие ингредиенты запрещено, но если Вы будете это делать, тогда и результат будет менее заметным.

Что касается принципов питания, то нужно выделить следующие:

  1. Утром после пробуждения выпивать стакан воды, и употребить 2 ложки отрубей, дабы предотвратить развитие кишечных нарушений.
  2. Соблюдать дробное порционное питание, есть часто, но по немного, таким способом удастся избежать наличия чувства голода, а значит и диета пройдет быстрее и успешнее.
  3. Исключить из рациона алкоголь и газированные напитки.
  4. Последний прием пищи должен быть не позднее 3 часов до сна, спать нужно не менее 8 часов, чтобы организм полноценно отдыхал и менее страдал вследствие диетического ограниченного питания.
  5. Пить достаточное количество жидкости, не менее 2 литров в день (чистая вода, зеленый чай, негазированные фруктовые напитки, травяные отвары).
  6. Обязательно настроить себя на положительное мышление, визуализировать, представлять желаемый результат и не унывать, если что-то у Вас не получится!

Предосторожности и противопоказания

Белковая диета на 5 дней запрещена для применения беременным, в период кормления малыша, при нарушениях функций печени и почек, при заболеваниях суставов, аритмии, в преклонном возрасте.

Чтобы диета помогла, а не навредила – нужно перед ее использованием проконсультироваться с доктором, провести обследование на наличие различных заболеваний внутренних органов, не пренебрегать правилами здорового питания.

Чтобы диета была более щадящей, допускается вводить в каждодневный рацион небольшое количество продуктов, содержащие жиры и углеводы. Можно продлить систему похудения на несколько дней, главное, не навлечь на себя плачевные последствия.

Меню диеты на 5 дней

Завтрак – 2 яйца, чашка чая с медом, 2 хлебца.

Второй завтрак – 100 г обезжиренного творога, половина банана, горсть свежих ягод.

Обед – отварить 200 г брокколи на пару, , 150 г форели и выпить чашку кофе без сахара.

Ужин – стакан кефира, 2 ложки овсянки с медом.

Перед сном – 100 г куриной грудки, стакан обезжиренного йогурта.

Такой рацион позволит моментально получить желаемый эффект без вреда для здоровья. Максимально придерживаться белковой диеты можно не более 5 дней, лучше сделать перерыв, вернуться к обычному рациону, а после опять повторить процесс похудения.

Фруктово-белковая диета на 5 дней!


Эта система питания для уменьшения веса позволит сбросить за 5 дней 5 кг. Диетическая система базируется следующим образом – за один белковый прием нужно съесть не более 200 г белка, а за фруктовый – 2 фрукта.

Принцип диеты – раздельное питание, ограничение высокоуглеводной пищи. Строго запрещены сухофрукты, бананы, виноград, нектарин. Прием пищи должен осуществляться через каждые 2,5 часа.

Употреблять пищу нужно дробно, 5-6 раз в день, небольшими порциями, постепенно насыщая организм и предотвращая появление чувства голода. Запрещены кофе, газированные напитки, лимонады, соки, алкоголь.

Преимущества белково-углеводной диеты 2019

  1. Такие фрукты, как апельсин или ананас способствуют очищению организма, выводу токсинов и шлаков из организма.
  2. Укрепляется иммунитет, фрукты положительно влияют на кожу, уменьшают проблемы целлюлита, оздоравливаются внутренние органы.
  3. Это простая и вкусная диета, не нужно планировать сложный рацион и каждый день подсчитывать калории.
  4. Эта диета легко переносится организмом, при дополнительных физических нагрузках можно потерять 4-6 кг, при этом не испытывать голода и не вредить своему организму.

Примерное меню фруктово-белковой диеты на 5 дней

Меню должно быть следующим:

  • на завтрак съесть 2 вареных яйца;
  • через определенный период – 1 грейпфрут;
  • следующий прием пищи – 200 г вареного мяса;
  • через 2,5 часа – 2 зеленых яблока;
  • предпоследний прием пищи – 200 г приготовленной на пару рыбы;
  • перед сном – один апельсин, дабы помочь кишечнику активно переработать остаток пищи и улучшить результаты похудения.

Заключение и рекомендации!


Для эффективного похудения можно выбрать одну из предположенных белковых диет 2019, которая даст прекрасный результат – за 5 дней – минус 5 кг. Главное, не использовать диетическое питание при имеющихся заболеваниях желудочного тракта, беременным и кормящим женщинам, а также подросткам и детям.

Отзывы пользователей 2019 о белковом питании – 5 дней минус 5 кг!

Вадим, 29 лет.

«Я не спортсмен и не атлет, простой офисный работник, который трудится мозгами, а не телом. Вот и начали мои идеальные параметры превращаться в клубок энергетических клеток, которые с каждым днем добавляли моей фигуре лишние сантиметры.

Я сказал стоп фаст-фудам и стал придерживаться белкового образа жизни. Благодаря знакомому диетологу, которая рассчитала порог моего показателя по употреблению калорий в день, я стал правильно употреблять белковые и углеводные продукты в определенный период времени.

Через 5 дней я потерял 4 кг. Стал намного стройнее чем был, а регулярные походы в зал превратили меня в подкаченного и сексуального мачо! Я горжусь своей фигурой и успехами в личной жизни. Спасибо диетологу за дельный совет и поддержу во время диетического белкового питания!»

Виталина, 32 года.

«Всегда не любила диеты, а вот когда узнала, что при диетическом белково-фруктовом питании за 5 дней можно сбросить 5 кг — решила попробовать. Да, действительно, острого чувства голода не было, организм насыщен и доволен, а при этом килограммы тают, как снег после первых лучей солнца.

За 5 дней я сбросила 4,800 кг. Результат потрясающий, главное, вес стабильный, а фигура не обвисшая, как часто бывает после резкого похудения, кожа гладкая и подтянутая. Диета высокоэффективная и доступная. Можно пробовать без оглядки! Посоветовала всем подругам. А я меняю гардероб на новый и наслаждаюсь жизнью. Все прекрасно!»

Берегите свое здоровье и будьте в прекрасном расположении духа!

Диета стол № 5

Что можно при диете стол № 5

Все блюда при таком питании готовятся на пару, отвариваются, тушатся и подаются только в теплом виде. Иногда разрешается запечь блюдо, но без жирной корочки. Обязательно много пить и питаться дробно: небольшими порциями 5 – 6 раз в день.

На первое разрешены протертые овощные, молочные и крупяные супы без мяса. В качестве основного блюда различные нежирные мясо и рыба, измельченные до мелких кусочков, фарша, суфле, которые готовятся на пару или отвариваются. Масла только в качестве заправок к блюдам.

Можно есть молочные и кисломолочные продукты с пониженной жирностью. Из творога готовят запеканки. Яйца ограничиваются, готовятся всмятку или входят в состав омлетов, желтков в день можно съедать не более одного.

Хлеб употреблять обязательно не свежий, а вчерашний, не более двух раз в неделю можно выпечку без масла и жира. Допускаются сухари, галеты, сухие бисквиты. Из круп рекомендуются: гречка, овес, манка, рис. В качестве сложных углеводов можно макароны из твердых сортов пшеницы.

Овощи также отваривают и запекают, и едят в свежем виде. Особенно выделяют горошек, морковь, свеклу, тыкву, кабачки, помидоры, картофель и цветную капусту, огурцы. Фрукты можно есть некислые: яблоки, бананы, груши. Зелень и специи ограничивают.

Что нельзя при диете стол № 5

В диетическом питании полностью исключается острое, жаренное, копченое, ограничивается кислое и соль. Нельзя употреблять в пищу все соусы: кетчуп, майонезы, острые приправы. Газировки, алкоголь, какао и черный кофе под запретом. Блюда не должны быть слишком горячими или холодными.

Нельзя готовить супы на мясных, рыбных и грибных бульонах. Запрещено жирное мясо и рыба, субпродукты, консервы, сало.

Все жирные молочные продукты исключаются. Не рекомендуются кукурузная, перловая и пшеничная каши. Свежий хлеб и блины, оладьи, изделия с кремом не разрешены. Шоколада и мороженного придется избегать, а также кислых фруктов по типу клюквы или цитрусовых.

Исключаются грибы, чеснок, редис, зеленый лук, ограничивается зелень.

Меню на неделю для диеты стол № 5

Завтрак: овсяная каша на воде (можно наполовину разбавить молоком), творог, кусочек вчерашнего хлеба

Второй завтрак: груша или яблоко

Обед: крупяной суп (например, рисовый), рыбные котлеты на пару, овощи на пару, компот, галеты

Полдник: простокваша и хлеб

Ужин: винегрет, омлет из белков, чай

Перед сном: йогурт обезжиренный

Завтрак: пудинг из творога и риса на пару, кофе с молоком

Второй завтрак: салат из фруктов или овощей, заправленный сметаной

Обед: крупяной суп, отварное нежирное мясо, салат из овощей отварных, компот, хлеб

Полдник: бисквит, чай

Ужин: нежирная рыба на пару, запеченные овощи, чай, зефир

Перед сном: кефир обезжиренный

Завтрак: рисовая каша с фруктами, молоко

Второй завтрак: бисквит с чаем

Обед: овощной суп, котлеты из курицы на пару, отварная свекла, чай, сухари

Полдник: запеченные яблоки, творог

Ужин: рисовая запеканка, простокваша

Перед сном: банан

Завтрак: каша овсяная, фрукты, кофе с молоком

Второй завтрак: омлет из белков, фруктовый или овощной сок

Обед: суп – пюре из овощей, тушеное мясо говяжье, чай

Полдник: ленивые вареники, компот

Ужин: суп с вермишелью молочный, бисквит, чай

Перед сном: ацидофилин

Завтрак: рисовый пудинг или творог, чай

Второй завтрак: салат из овощей

Обед: крупяной суп, рыбное блюдо, пюре из овощей, галеты, чай

Полдник: стакан томатного сока

Ужин: голубцы на пару, травяной чай

Перед сном: банан

Завтрак: суфле из манки, молоко, яблоко

Второй завтрак: сухари, кофе с молоком

Обед: суп – пюре из овощей, гречневая каша, мясные биточки на пару, салат из моркови, компот

Полдник: кисель, пастила

Ужин: запеканка из риса и тыквы, отвар шиповника

Перед сном: йогурт обезжиренный

Завтрак: гречневая каша на воде, отвар шиповника, бисквит

Второй завтрак: творог, сухофрукты

Обед: борщ, тушеная рыба с овощами, хлеб, чай

Полдник: запеканка из овощей

Ужин: отварной телячий язык, рис, травяной чай

Перед сном: кефир обезжиренный

Стол №5 является лечебным питанием, разработанным основателем диетотерапии Певзнером. Диета создает благоприятные условия для восстановления организма и поможет избежать обострений болезней. Обычно диета стол №5 назначается при холецистите, гепатите и желчнокаменной болезни.

Диета длительна и может применяться несколько месяцев и даже лет. Она лежит в основе правильного и рационального питания, полезного каждому человеку.

Кроме лечебного эффекта, данная диета является самым щадящим способом похудения, так как сбалансирована по соотношению веществ и не вызывает стрессового состояния у организма. Лишние килограммы уходят достаточно медленно, зато улучшается общее состояние организма и затем вес не возвращается, как бывает при экстремальном похудении.

Нюансы белковой диеты на 5 дней

Многие люди, страдающие от ожирения, стремятся избавиться от лишних кг. Ведь большой вес наносит вред здоровью и жизни.

В чем суть диеты

Такая система является одной из наиболее модных и результативных экспрессных диет. С помощью такой пятидневной системы можно без мучительных голоданий и ограничений похудеть примерно на 2-5 кг. При соблюдении ее можно употреблять немного овощей и фруктов, которые не содержат крахмал, а углеводов в них либо нет совсем, либо минимум.

Данный вариант белковой системы питания используют многие спортсмены, потому как она позволяет не только откорректировать свою массу соответственно нормам, но и нарастить мышцы.

Название сразу дает понять, что данная система питания полагает употребление в пищу только продуктов белкового типа. Система препятствует скоплению жиров из-за отсутствия углеводов в меню, а также помогает расходовать имеющиеся подкожные запасы. Это происходит за счет того, что организм не получает с пищей углеводы. В этом случае ему придется использовать собственные резервы. За счет этого и происходит сброс веса.

Такая белковая система питания больше подходит тем, кто вел малоактивную жизнь, т.е. офисным работникам, домохозяйкам. Эффективна она будет и тогда, когда женщина желает восстановить стройность фигуры в течение короткого промежутка времени, но на 3-5 кг, не более.

Достоинства диеты

  • для соблюдения меню не требуются усилия воли, нужна лишь дисциплина в режиме питания на пятидневный срок (При этом столь краткая диета не отражается на конечном результате – сбросе лишних кг в короткий срок);
  • белковая диета очень простая и сытная;
  • она дает очень быстрое достижение результатов вместе с физнагрузками;
  • дает возможность оценить вкус продуктов, не измененный приправами и солью;
  • белковая пища энергоемка, потому организм получает необходимую дозу энергии;
  • в организме происходит сжигание только подкожного жира, а мышечный слой сохраняется;
  • не происходит обезвоживания организма;
  • меню можно разнообразить, благодаря чему выдержать диету намного проще.

Минусы белкового питания

  • такую систему нельзя использовать часто перерывы между диетическими периодами должны быть не менее 12 месяцев;
  • недостаток углеводов, жиров и других нужных веществ;
  • необходимы занятия каким-либо спортом;
  • в пище мало жидкости;
  • могут потускнеть волосы, стать нездоровым цвет лица, ломкими ногти и пересохнуть кожа;
  • возможны нарушения сна, утомляемость;
  • возможно обострение хронических патологий.

Противопоказания

Эту систему питания нельзя использовать для похудения в период беременности и кормления грудью. Противопоказана она и при:

  • дисфункции печени;
  • отклонениях в работе почек;
  • солидном возрасте;
  • различных патологических нарушениях в суставах;
  • аритмии.

Что же можно употреблять при соблюдении диеты?

Среди допустимых продуктов: птичье и говяжье мясо, обезжиренный творог и различные сорта брынзы, твердый сыр, яйца, рыба и морепродукты. Полезные вещества в период соблюдения диеты в организм поступать будут из фруктов и овощей. Овощи употребляются в приготовленном или свежем виде, с салатиками или рагу, но без приправ и соли. Их овощей и фруктов полностью необходимо исключить из рациона на пять дней такие, как: картошка, бананы и виноград. Никаких животных жиров, соусов, приправ и масла не должно содержаться в блюдах. Соль, если совсем уж хочется. Можно использовать, но совсем мало. Недопустимы такие продукты, как мучное, свекла, морковь и рис.

  1. Употреблять более 2 кг минеральной воды в сутки.
  2. Снизить калорийность употребляемых продуктов.
  3. Каждое утро за полчаса до первого приема пищи нужно выпивать около стакана теплой воды.
  4. «Сеансов» принятия пищи не должно быть меньше шести.
  5. Алкоголь и газированные напитки должны быть исключены.
  6. Последний ужин не должен быть позже, чем за 3 часа до отхода ко сну.
  • период вынашивания ребенка и кормления его;
  • нарушение функционирования печени;
  • патологии почек;
  • солидный возраст;
  • патологические нарушения в суставах;
  • признаки аритмии.

Меню на 5 дней

Таких диет (белковых и на 5 дней) несколько вариантов. Вот один из примерных вариантов пятидневного меню.

День первыйПервый завтрак: творог нежирный, чай.

Второй завтрак: салат из свежих овощей, кофе.

Обед: суп нежирный, кусочек отварной говядины, йогурт.

Полдник: стакан кефира.

Ужин: индейка, запеченная с клюквой, сыр твердый, чай зеленый.

Второй ужин: стакан кефира или йогурт.

День второйПервый завтрак: омлет из 2 яиц с помидором и зеленью, стакан зелёного чая.

Второй завтрак: нежирный творог с яблоком или ягодами.

Обед: брокколи, кусочек рыбы, кофе.

Полдник: стакан кефира или йогурта с овсянкой.

Ужин: куриное филе, свежий огурец.

Второй ужин: две груши.

День третийПервый завтрак: филе рыбы запеченное, листья салата с оливковым маслом, чай.

Второй завтрак: творог со свежими ягодами смородины, чай

Обед: окрошка на кефире с куриным мясом и без картошки, стакан кефира.

Полдник: постная говядина, чай зеленый.

Ужин: филе рыбы запеченное, чай.

Второй ужин: салат из редиса и огурцов.

День четвертыйПервый завтрак: два отварных яйца, кофе некрепкий.

Второй завтрак: грейпфрут, травяной чай.

Обед: сочная нежирная говядина, цикорий.

Полдник: салат из огурцов и редиса.

Ужин: вареная рыба, кефир.

Второй ужин: апельсин.

День пятыйПервый завтрак: творог, йогурт.

Второй завтрак: кусочек вырезки из говядины отварной, сыр, кофе.

Обед: паровая котлета, салат, кофе.

Полдник: два яблока зеленого сорта.

Ужин: кролик тушеный, травяной чай.

Второй ужин: салат с огурцами.

Меню белковой диеты можно использовать перед отпуском, перед важным мероприятием для быстрого приведения фигуры в норму или после родов. При стремлении не только сбросить лишние кг, а и укрепить красивые формы тела, нужно подумать о спорте, плавании или занятиях на тренажерах. Такой диетой можно воспользоваться лишь когда ситуация безвыходная, т.е. нужно очень срочно похудеть.

Мнение специалистов и некоторые советы

Многие, воспользовавшиеся такой диетой, замечают сброс массы тела на 3-5 кг за несколько дней. Женщины после диетических дней отмечают улучшение внешнего вида, повышение тонуса, настроения.

Этот фактор может подтолкнуть к дальнейшему похудению, изменению рациона питания, снижению калорийности потребляемых продуктов. Останавливаться, если уже начали худеть, не стоит, конечно. Но все же нужно предварительно получить консультацию врачей: лечащего и диетолога. Они могут помочь в составлении индивидуального плана дальнейших шагов в данном направлении. Использовать же белковую диету, которая рассчитана на 5 дней, на больший срок, категорически нельзя. Это может нанести вред организму.

Если диетические дни окончены и показания весов радуют, это совершенно не означает, что завтра можно вернуться к прежнему режиму питания. Такой поступок приведет к набору прежнего веса с лихвой. Входить из диеты нужно постепенно.

Аналогичные диеты

Среди всех существующих вариантов белковой диеты самыми успешными и безопасными являются четыре:

  • диета старой Англии, которая делает ставку на овсяную кашу;
  • похудение для гурманов, позволяющее не исключать вино из меню;
  • диета «5 минус 5»,
  • белковая диета на пять дней.

Последняя подробно рассмотрена выше. А что собой представляют три остальных?

Первая основана на старых обычаях Англии. Главным блюдом этой системы питания является овсянка, которую неизменно нужно есть на завтрак.
Довольно эффективной диетой на 5 дней является также винная. Она основывается на том факторе, белое вино ускоряет расщепление жира. Значит, такое вино помогает сжечь лишний жир. Но их пьют, конечно. Не в больших количествах такое вино не употребляют. Так ведь т алкоголиком можно стать. Вино наливают в бокал и запивают им вкусные продукты. Эту систему хвалят многие потому, что она позволяет утолить чувство голода.

Предпоследняя диета считается женщинами одной из самых легких. Тут разрешается кушать, сколько хочется, только продукты однообразны и их немного. Такие диеты диетологи называют монодиетами.

Рецепты блюд для пятидневного диетического меню

Омлет с томатами. Необходимо очистить их от кожуры. С этой целью их опускают в кипящую воду. Затем их нарезают, выкладывают на дно сковородки и тушат некоторое время. Пока помидоры тушатся, взбиваются яйца, а затем выливаются на помидоры. Через 5 — 6 мин под крышкой на медленном огне получается шикарный омлет.

Суп с куриными фрикадельками. Готовится бульон из куриной косточки. Затем перекручивается мясо грудки, формуются из получившегося фарша фрикадельки и добавляются кипящий бульон. Добавляются стручковая фасоль, болгарский перец и зелень. Через несколько минут суп готов. Следует заметить, что фасоль, используемая в супе, должна быть подготовлена, как обычно, для любого супа.

Диета Стол №5: меню и таблица продуктов

В начале 20 века впервые влияние питания на здоровье человека тщательно изучил российский гастроэнтеролог Мануил Певзнер. В результате своих многолетних исследований он создал 15 лечебных диет, каждая из них была разработана с учетом различных патологий.

Было выявлено, что корректировка питания всегда оказывает дополнительное лечебное действие на организм пациента, способствуя более быстрому наступлению ремиссии и реабилитации после излечения. Также щадящий режим питания усиливает действие лекарственных средств.

Пациентам с патологическими воспалительными процессами печени и желчного пузыря стоит запомнить описание диеты 5 стола, изучить что можно и что нельзя есть, узнать рецепты и меню на неделю, чтобы быть во всеоружии в борьбе с заболеваниями.

Подробный обзор диеты 5 по Певзнеру

Пятая диета – это поддержка оптимального баланса между вкусом и отличным самочувствием, но главное – это питание по определенному режиму.

Три базовых принципа заложены в готовке еды:

  • щадящая химическая структура блюд;
  • применение специальных принципов кулинарной обработки;
  • соблюдение определенного диапазона температур для принимаемой пищи.

Разберем каждый из принципов подробнее.

Сбалансированный химический состав для пятой диеты (щажение) – это соблюдение правил приготовления и сочетания определенных компонентов в блюдах для получения полноценного по минерально-витаминному составу питания. При этом исключается попадание в организм вредных для печени соединений: соль, строго не более 10 гр в сутки, животные жиры, особенно после обжаривания.

Особые принципы приготовления, применяемые при следовании постулатам диеты 5: пищу необходимо измельчать, а иногда и перетирать компоненты блюд. Для этих целей подходит терка (если продукт в сыром виде) или пропуск через марлю, сложенную в несколько слоев (предварительно отваренные овощи).

Применяется запекание в духовом шкафу с лимитированным добавлением жиров, варка в воде, обработка паром, тушение (разрешено до 2 раз в неделю).

Температура употребляемой пищи не должна быть слишком высокой или низкой. Оптимальным считается диапазон 20–60 С.

Основные показания и каким образом соблюдать диету 5

Диагнозы, при которых целесообразно соблюдение диеты стол номер 5:

  • холецистит;
  • изменения печени, вызванные циррозом (при отсутствии декомпенсации);
  • хронический гепатит, причем не только С;
  • фиброзные трансформации печеночных клеток;
  • желчнокаменная болезнь.

Важно: Специалистами практикуется такое лечебное питание только в период хронического течения заболеваний. Когда же имеются сопутствующие нарушения в работе (язва, гастрит или колит), соблюдать принципы меню диеты 5 нельзя.

Придерживаться принципов приема пищи по диете стол номер 5 довольно просто, хотя на первый взгляд так может не показаться.

Несколько основных режимных требований:

  1. Принимать пищу важно порционно – 5-6 раз в день;
  2. Суммарная энергетическая емкость (калорийность) всех поступающих в течение дня веществ не должна превышать 2500 ккал;
  3. В сутки нужно потреблять с едой не менее 80 гр белков, причем пропорция между животными и растительными белками будет 50 на 50 (равные доли);
  4. Жиры не могут превышать показатель в 76-78 гр, растительные должны быть в большинстве;
  5. Углеводы – объем их потребления удовлетворяется при поступлении в организм овощей, фруктов и злаковых, но только разрешенных примерно 400-450 гр;
  6. Общее количество жидкости в виде воды, чая – 8 стаканов;
  7. Соль – 8-10 гр;
  8. Содержимое щавелевой кислоты, пурины и большие объемы грубой клетчатки должны сводиться к минимуму.

Если тщательно отслеживать количество пищи и содержание в ней указанных веществ, можно ощутимо снизить нагрузку на поврежденную печень, и улучшить ее состояние в целом – на это и нацелено меню диеты стол 5.

Как долго держать режим пятой диеты?

Для привыкания, сначала пациента переводят на диетическое питание по меню диеты 5 стол на неделю, затем уже на пять недель. Применяется такой алгоритм для дополнительного терапевтического воздействия при гепатите С и патологических изменений в печени, продолжительность обычно составляет полтора или два года.

Для обеспечения многообразия в меню на каждый день по диете 5 стол разумно просчитать перечень используемых в течение недели продуктов. Целесообразно также делать заготовки и продумывать заранее какие блюда следует готовить. Этот совет поможет сделать рацион уравновешенным по микроэлементному составу, а также сэкономить семейный бюджет.

Диета 5 стол что можно и что нельзя – таблица продуктов

Таблица ингредиентов, которые можно использовать во время диеты стол 5, довольно разнообразна. Не стоит думать, что придерживаясь определенных правил питания, придется голодать или недоедать. Выбрать можно из большого количества ингредиентов, а их сочетание позволит питаться довольно разнообразно.

Специалисты выделяют несколько подтипов диеты 5, и обозначают их буквами. Каждая из них соответствует определенной рекомендации по меню на каждый день по диете стол 5. При хроническом гепатите нужно придерживаться основного алгоритма питания диеты 5, а при острой форме – № 5А.

Меню по диете стол номер 5А позволяет максимально разгрузить печень. Она назначается при остром холецистите и циррозе печени в развернутой форме.

Основу рациона 5A составляют:

  • Супы слизистой консистенции, сваренные на чистой воде или водном растворе молока, что благоприятным образом действует на весь ЖКТ;
  • Каши из круп;
  • Пропеченные яблоки на десерт или полдник;
  • Соки, сделанные из овощей, указанных в столбце разрешенных продуктов по диете стол 5.

Все это позволяет улучшить рацион и добиться грамотного сочетания микроэлементов и витаминов, необходимых для «починки» поврежденных болезнью гепатоцитов.

К примеру, выпечка белковых десертов – это довольно быстро и удобно: белок хорошо взбивается с небольшим добавлением сахара и выдавливается порционно на противень, получаются красивые и воздушные безе, которые не вредят печени.

Сейчас на выручку хозяйке приходят пароварки и мультиварки, которые позволяют создавать кулинарные шедевры, не прикладывая серьезных усилий, и соблюдая точное меню по диете 5.

Отлично разнообразить меню на каждый день поможет морковь. Ее легко добавлять, как в десерты, так и в разные запекаемые массы: смеси из творога и протертой на терке морковки – идеальное сочетание для любого желудка. Даже гурман оценит такие старания!

Разрешено при гепатите СЗапрещено при гепатите С
сухари, сушки, галеты, сухой хлеб;свежевыпеченный хлеб, пирожные;
говядина, телятина, кролик, индейка, курица;гусь, утка, баранина, свинина;
треска, судак, лещ, хек, минтай, навага, окунь;сёмга, скумбрия, кета;
маложирный творог, молоко, не острый сыр;жирный творог, сметана;
вязкие, рассыпчатые каши;бульоны;
макароны;кислое: щавель, шпинат, квашеная капуста, клюква;
молочная, докторская колбаса, сосиски;копченые: мясо, рыба, колбасы, сыры;
овощи;бобовые: горох, чечевица, фасоль;
зелень (немного);пряности, острые соусы;
свежие ягоды, компоты, кисели, варенья, мёд;маринады, консервы;
зефир, пастила, мармелад;орехи, халва, шоколад;
слабый чай, кофе с молоком.газировка, квас, алкоголь (все виды).

Меню диета 5 на каждый день недели

Рецептов множество, в интернете можно отыскать любой, даже самый редкий, поэтому стол по диете 5 будет разным ежедневно. Мы приводим примерное меню на одну неделю по диете 5. Для комфорта читателя, все представлено в табличном формате. Таблицу с пятой диетой можно распечатать и хранить на кухне или взять собой в магазин, чтобы понять какой перечень составляющих необходимо закупить на 7 дней.

Диетологи советуют ежедневно на ночь выпивать стакан кефира или ацидофильного продукта, соблюдая при этом составленное меню по диете 5 стола. Такая рекомендация поможет нормализовать работу всего ЖКТ и особенно печеночных клеток.

Первый деньВторой
ЗавтракТворожное суфле, каша из зерен риса, взвар из отрубей.Каша овсяная на воде, творог со сметаной, морс
Второй завтракСпеченное яблоко, можно подсластить его сахаром.Яблоко натертое на терке и перемешенное с медом.
ОбедПохлебка на овощном бульоне, котлеты, готовящиеся на пару с морковным пюреобразным суфле, абрикосовый сок собственного приготовления.Молочная лапша. Кнели рыбные потушенные с одобренными по меню диеты стола номер 5 овощами.
ЛанчОтвар шиповника с сухариками.Пудинг из моркови и яблок, чай.
УжинМанная запеканка, белковая смесь из одного яйца, чайный напиток или кефирный.Несколько сортов паровой рыбы с картофельным пюреобразным суфле, кисельный напиток.

ТретийЧетвертый
Первый завтракКаша из гречихи на молоке, белковый паровой омлет, компот из сухофруктов.Пропеченная крольчатина без кожи, приправленная соевым или сливочным соусом, на гарнир рис. Чай и сладкие драже без какао.
Второй завтракТворожная ватрушка и тыквенный сок.Овсяной кисельный напиток и сухари.
ОбедКартофель проваренный в воде с соответствующими меню диеты 5 стола приправами. Суп из зерен риса. Чай с пастилой.Куриная лапша, пропеченный в духовке картофель с паровыми мясными котлетками. Взвар из шиповника.
ПолдникКусочек запеканочки из моркови и йогурт.Сырники из черники с мятой и желе. Чай с безе.
УжинОтваренная в воде рыба (минтай), овощной хек, персиковый нектар, но не магазинный.Голубцы с овощным хеком и рисовым гарниром, кисельный напиток.

ПятыйШестойСедьмой
Первый завтракГеркулес в виде каши на молоке и чай с драже или карамелью, которые разрешены по меню диеты 5 стола.Цыплёнок протушенный с овощной смесью, каша из гречихи, чай.Каша из зерен риса, проваренная в молоке, отвар семян льна и чай с запеканкой по рецептам диеты 5 стола.
Второй завтракКисельный напиток, хлеб или галета.Паровой омлет из белковой смеси и молока, напиток с присутствием мятных листочков.Спеченные яблоки с медом, компот из рекомендованных фруктов.
ОбедСуп на молочном растворе (вода + молоко). Отварное мясо с приправами, овощная масса на пару, нектар из абрикосов.Щи, тефтели, из разрешенного по меню на неделю по диете 5 сорта мяса, чай.Рисовый суп, домашняя гречневая лапша и соевый соус, путассу с овощной смесью, кисельный напиток.
ПолдникФруктовая смесь, приправленная йогуртом и настой шиповника.Рисовый пудинг и фруктовое суфле.Сырники со сметаной, вареньем, чай.
ЛанчОтварная лосось, тушеная свекла, чай, крупеник.Плов со смесью из сухофруктов, драники из кабачка, йогурт, конфеты и чайный напиток.Молочный суп, морковное пюре, рыбное суфле. Галета и чай.

Как видите, комбинируя различные компоненты, можно добиться главного: составляя меню на неделю даже для диеты 5 стола, можно оставаться сытым и получать удовольствие от еды.

Лечебная диета «Стол №5»: режим питания и рецепты блюд

«Стол №5» — специальная лечебная диета, разработанная в 20—30-х годах ХХ века основоположником отечественной диетологии Мануилом Певзнером. Считается одной из лучших диет для людей, страдающих от заболеваний печени, желчевыводящих путей и желчного пузыря.

Общими принципами лечебных диет, в том числе и диеты номер 5, являются: баланс основных пищевых веществ (белков, жиров и углеводов), дробный режим питания, уменьшение количества поваренной соли и тугоплавких жиров, обильное потребление жидкости и щадящие способы приготовления пищи — отваривание, варка на пару, запекание. То есть знакомые всем нам принципы правильного питания.

«Стол №5»: режим питания и суточный рацион.

Один из важнейших принципов этой диеты — дробность питания. «Лучшим средством, противодействующим застою желчи, является частый прием пищи… каждые 3—4 часа», — писал М. И. Певзнер. Что касается энергетической ценности, то «Стол №5» — это полноценная диета (2500—2900 ккал в сутки) с оптимальным содержанием белков, жиров и углеводов, исключением продуктов, богатых пуринами, азотистыми экстрактивными веществами и холестерином, щавелевой кислотой, эфирными маслами, продуктов окисления жира, образующихся в процессе жарения.

Рацион обогащен липотропными веществами (нежирное мясо и рыба, яичный белок, нежирный творог), пектинами (например, яблоки), а также содержит значительное количество клетчатки и жидкости.

Количество белков в рационе должно соответствовать физиологической норме: 1 г на 1 кг идеальной массы тела, из них 50—55% должны составлять белки животного происхождения (мясо, рыба, птица, яйца, молочные продукты).

Рекомендуемое количество жиров — 70—80 г. Жиры животного происхождения должны составлять 2/3, растительного — 1/3 от общего количества. Из животных жиров лучше всего использовать сливочное масло — оно хорошо усваивается и содержит витамины А, К, арахидоновую кислоту. А вот количество тугоплавких жиров (бараний, свиной, говяжий) необходимо ограничить: они трудно усваиваются, содержат много холестерина и насыщенных жирных кислот, могут способствовать образованию холестериновых камней и развитию жировой дистрофии печени.

Что касается количества углеводов в диете для больных с заболеваниями печени и желчевыводящих путей, то оно неоднократно пересматривалось. Изначально диета «Стол 5» содержала 300—350 г углеводов, из них 60—70 г простых. Позже количество углеводов было уменьшено за счет простых (всего 300—330 г, простые — 30—40 г).

В настоящее время столы Певзнера не используют в лечебных учреждениях: по приказу №330 с 2003 года в России вместо номерной введена безномерная система лечебных столов в стационарах — она включает 6 вариантов стандартных диет

«Стол №5»: что можно и что нельзя.

В лечебное питание входят запеченные, отварные (в том числе и на пару) и тушеные блюда. Для того чтобы составить правильное меню для диеты «Стол номер 5», нужно знать, какие продукты можно и нельзя есть.

Продукты, которые МОЖНО
употреблять при диете.

Напитки:

Слабый чай с лимоном, полусладкий или с заменителем сахара (ксилитом), молоком; отвар шиповника; фруктово-ягодные соки без сахара, протертые компоты из свежих и сухих фруктов; желе; муссы на заменителе сахара (ксилите) или полусладкие на сахаре.

Вегетарианские — на воде или овощном бульоне, протертые с картофелем, кабачками, тыквой, морковью, манной, овсяной или гречневой крупой, рисом, вермишелью. Разрешается добавить 5 г сливочного масла или 10 г сметаны. Фруктовые супы; молочные супы с макаронными изделиями; борщ (без бульона); щи вегетарианские; свекольник; гороховый суп. Внимание! Никакой пассеровки! Муку и овощи для заправки не поджаривают, а подсушивают.

Мясо/рыба/морепродукты:

Нежирная говядина, телятина, крольчатина, курятина, индейка (вся птица без кожи). Только в отварном или паровом виде, протертое или рубленое (котлеты, суфле, пюре, кнели, бефстроганов, мягкое мясо куском); голубцы, молочные сосиски (очень ограниченно); нежирные сорта рыбы (судак, треска, хек, минтай, тунец), свежие устрицы; креветки, кальмары, мидии — ограниченно; слабосоленая семга, лосось – ограниченно по содержанию жиров и в качестве закуски, а не основного блюда; пельмени с телятиной или курицей (тесто, нежирное мясо, вода соль) — очень ограниченно по содержанию жиров и обязательно(!) — не жареные.

Идеальный обед – паровые голубцы с нежирным мясным фаршем

Протертые и полувязкие из гречневой, овсяной, манной крупы, а также риса, сваренные на воде или пополам с молоком; различные изделия из круп – суфле, запеканки, пудинги пополам с творогом, запеканки из вермишели, творога; плов с сухофруктами; мюсли (без запрещенных в диете добавок), овсяные хлопья (без добавок).

Отрубной; ржаной; пшеничный из муки 1-го и 2-го сортов подсушенный или вчерашней выпечки, сухари; несладкое сухое печенье, галетное печенье; выпечные несдобные изделия с вареным мясом и рыбой, творогом, яблоками; сухой бисквит.

Кисломолочные/молочные продукты:

Сметана и сыр (не слишком острые и в очень ограниченном количестве); не более 2% жирности кефир, йогурт и полужирный или нежирный творог, молоко – 200 г. Можно также и творожные блюда, суфле и запеканки, вареники ленивые и ватрушки, простокваша, пудинги.

Овощи:

Крахмалистые овощи, отварные и запеченные в протертом виде: картофель, цветная капуста, морковь, кабачки, тыква, свекла, зеленый горошек, пекинская капуста; салаты (ромен, корн, айсберг и другие нейтральные по вкусу салаты) в ограниченном количестве; болгарский перец, морская капуста, огурцы, помидоры (в очень ограниченном количестве, при обострении – желательно исключить).

Отлично вписываются в меню диеты «Стол №5» паровые куриные котлеты с картофельным пюре

Фрукты:

Спелые, мягкие и некислые яблоки (протертые сырые или запеченные); 1 банан в день, протертые компоты из свежих и сухих фруктов, желе и муссы на сахарозаменителях; чернослив, 2 небольших куска арбуза.

В виде белковых омлетов – до двух белков в сутки, желтков не более ½ в блюдах;

Сливочное масло (до 30 г); рафинированные растительные масла (до 10–15 г), добавляемые в блюда.

Соусы и приправы:

Овощные неострые соусы, молочные соусы и сметанные; фруктовые подливки. Соль на диете номер 5 ограничена – не более 10 грамм в день (!); соевый соус.

Сладкое:

В очень ограниченном количестве зефир; мармелад и конфеты без какао и шоколада; варенье (некислое и не очень сладкое и лучше растворять в легком чае или горячей воде), пастила, мёд; сахар в небольших количествах.

Читайте также:  Диета для ускорения метаболизма
Ссылка на основную публикацию